Ποια είναι τα τρόφιμα Συνδυάζοντας δίαιτα;

Posted on

 Ποια είναι τα τρόφιμα Συνδυάζοντας δίαιτα;
Μερικοί άνθρωποι αλλάζουν τι τρώνε για να χάσει βάρος. Άλλοι τροποποιήσει το ποσό που καταναλώνουν για να αδυνατίσετε. Αλλά οι οπαδοί της αλλαγής διατροφή τροφίμων που συνδυάζει το πώς να τρώνε για να έχουμε αποτελέσματα στην κλίμακα. Κανόνες αυτής της δίαιτας είναι να επιτρέψουν σε ορισμένους συνδυασμούς τροφίμων και απαγορεύουν τους άλλους.

Τι λένε οι ειδικοί

«Η διατροφή τροφίμων που συνδυάζει απαγορεύει την κατανάλωση υδατανθράκων με πρωτεΐνες και απαιτεί τα φρούτα να τρώγονται μόνα τους. Πολλοί ειδικοί σε θέματα υγείας προτείνουν την κατανάλωση πρωτεΐνης με υδατάνθρακες για τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και να παρέχουν κορεσμού. Αυτή η διατροφή προάγει την δυσπιστία των φορέων και των τροφίμων μας, και υπερβολικά περιπλέκει το φαγητό.»

Willow Jarosh, MS, RD

Ιστορικό

Αυτή η δίαιτα δεν είναι μια νέα μανία απώλεια βάρους. Η αρχαία Ayurvedic δίαιτα περιλαμβάνει ορισμένες αρχές του συνδυασμού τροφίμων, και η μακροβιοτική διατροφή, που αναπτύχθηκε κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1920, έχει επίσης ως στόχο να παρέχει ισορροπία στο σώμα μέσω της διατροφής. (Καμία από αυτές είναι σχεδιασμένο ειδικά για την απώλεια βάρους.)

Ιατρός William Howard Hay περιγράφονται του της διατροφής συνδυασμού έκδοση το 1920. Η Hay Δίαιτα διαχωρίζεται τροφίμων σε τρεις ομάδες: οξύ, αλκαλικό, και ουδέτερο. Οξύ τρόφιμα (κρέας, θαλασσινά, και άλλες τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες) και αλκαλικές τροφές (υδατάνθρακες και τα αμυλούχα τρόφιμα) δεν ήταν ποτέ να αναμιχθούν. Ο Δρ Hay Πιστεύεται ότι ο συνδυασμός δίαιτα του θα επιτρέψει στο στομάχι για να διατηρηθεί η σωστή όξινη / αλκαλική ισορροπία, ως εκ τούτου, τη βελτίωση της υγείας και τη δημιουργία απώλεια βάρους.

Πως δουλεύει

Αν τρώτε μια τυπική δίαιτα της Βόρειας Αμερικής, που συνήθως ζεύγος κρέας και το άμυλο σε χρόνο γεύμα. Για παράδειγμα, μπορεί να έχετε ένα σάντουιτς γαλοπούλα για το μεσημεριανό γεύμα, ή τα αυγά, μπέικον και τοστ για πρωινό. Σε μια διατροφή τροφίμων που συνδυάζει, ποτέ δεν τρώτε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες μαζί.

Οι οπαδοί της δίαιτας συνδυασμός τροφίμων πιστεύουν ότι όταν τρώτε τις λάθος τροφές μαζί, πέψη είναι μειωμένη. Ως αποτέλεσμα, αχώνευτος τροφίμων έχει απομείνει στο στομάχι σας και να σαπίζει ή ένζυμα. Αυτή η κατάσταση, όπως πιστεύουν, μπορούν να οδηγήσουν σε ασθένεια ή / και αύξηση του σωματικού βάρους. Αντ ‘αυτού, σχεδιάζουν συνδυασμούς τροφίμων για την απώλεια βάρους και καλύτερη υγεία. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές του συνδυασμού τροφίμων δίαιτες. Σε γενικές γραμμές, πάντως, οι κανόνες μείνει αρκετά παρόμοια.

Τι να φας

Συμβατό τρόφιμα

  • Κρέας, ψάρι, πουλερικά, και τα αυγά
  • Σιτηρά και αμυλούχα λαχανικά, όπως το σκουός
  • Μη αμυλούχα λαχανικά
  • Ξινή ή χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη φρούτα
  • Αλκοόλ

Μη Συμμόρφωση Foods

  • Γλυκά του κουταλιού
  • Επεξεργασμένη ζάχαρη και τα προϊόντα που περιλαμβάνουν
  • Επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ

Πρωτεΐνη
Ποτέ μην τρώτε πρωτεΐνη (συμπεριλαμβανομένων των αυγών, το κρέας, το τυρί και τα θαλασσινά) με αμυλούχα τρόφιμα όπως το ψωμί, το ρύζι, σκουός, ή δημητριακά.

Σιτηρά και αμυλούχα λαχανικά

Καταναλώστε αμυλούχα λαχανικά και άλλα υδατάνθρακες-βαρύ τρόφιμα, όπως τα δημητριακά και το ψωμί, με μαγειρεμένα μη αμυλούχα λαχανικά, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όχι πρωτεΐνες).

Φρούτα
Αποφύγετε τα γλυκά φρούτα όσο το δυνατόν περισσότερο. Επιλέξτε ξινή ή χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη φρούτα αντί. Φάτε καρύδια, σπόρους, και τους ξηρούς καρπούς μόνο με ωμά λαχανικά.

Το αλκοόλ
Μερικές αλκοόλ μπορεί να καταναλωθεί σε ένα σχέδιο συνδυασμός τροφίμων. Τα Ξηρά κόκκινα και λευκά κρασιά θεωρείται στην κατηγορία πρωτεΐνη (και έτσι τα καταναλώνουν μόνο με άλλες πρωτεΐνες). Η μπύρα ale και θεωρούνται αμυλούχα, οπότε το ποτό τους μόνο με άλλα άμυλα ή μαγειρεμένα λαχανικά.

Ζάχαρη
Αποφεύγετε την επεξεργασμένη ζάχαρη και τα προϊόντα που περιλαμβάνουν ραφιναρισμένη ζάχαρη. Σε γενικές γραμμές, αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως αυτά περιέχουν σάκχαρα και λίπη.

Ουδέτερη τρόφιμα
Ορισμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων μαύρη σοκολάτα, το γάλα αμυγδάλου, κρόκοι αυγών, κρέμα γάλακτος, το νερό καρύδας, τα λεμόνια, το βούτυρο και λάδι, θεωρούνται «ουδέτερα» και μπορούν να καταναλωθούν σε συνδυασμό με τρόφιμα.

Προτεινόμενες χρονισμού

Εκτός από την τήρηση πρωτεΐνες και τα άμυλα διαχωρίζονται, τα τρόφιμα που συνδυάζει κανόνες διατροφής πω, επίσης, ότι αν το κάνετε καταναλώνουν γλυκά φρούτα, πρέπει να το κάνετε με άδειο στομάχι (λίγες ώρες μετά ή 20 λεπτά πριν από το γεύμα). Πίνετε άφθονο νερό, αλλά όχι στο γεύμα.

τροποποιήσεις

κανόνες αυτής της δίαιτας είναι πολύ αυστηροί και οι πιστοί της είναι απίθανο να υποστηρίξει τροποποιήσεις στις βασικές αρχές της. Θα μπορούσε ωστόσο, να προσαρμοστεί, για να φιλοξενήσει κάποιες διατροφικές ανάγκες, όπως η κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη. Θα ήταν δύσκολο να ακολουθήσει ως χορτοφάγους, επειδή πρωτεϊνών φυτικής προέλευσης, όπως όσπρια και quinoa, περιέχουν επίσης υδατάνθρακες.

Υπέρ και κατά

Πλεονεκτήματα

  • Τονίζει ολόκληρα τα τρόφιμα
  • Μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους

Μειονεκτήματα

  • Δεν επιστημονικά στοιχεία
  • Πολλά τρόφιμα είναι «αναμειγνύονται»
  • Επικίνδυνη για μερικούς ανθρώπους
  • δεν βιώσιμη

Πλεονεκτήματα

Whole Foods
Μετά από αυτή τη δίαιτα κατά πάσα πιθανότητα θα οδηγήσει σε μεγαλύτερη κατανάλωση ολόκληρων των τροφίμων. Πρώτον, απαγορεύει τις τροφές με πρόσθετα σάκχαρα, η οποία εξαλείφει πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα (όπως σάλτσες, σνακ δημητριακών και δημητριακά). Δεύτερον, είναι πιο εύκολο να κρατήσει διάφορα είδη τροφίμων χωριστά η μία από την άλλη, εάν καταναλώνονται πιο κοντά στη φυσική τους κατάσταση. Επεξεργασμένα τρόφιμα είναι συνήθως ένας συνδυασμός πρωτεϊνών, υδατανθράκων, και διάφορα είδη του λίπους.

Απώλεια βάρους
Οι αυστηροί κανόνες απαιτούν από εσάς να είναι καλός για τις επιλογές τροφίμων σας. Όταν εξαλειφθεί κενές θερμίδες και να σχεδιάσετε προσεκτικά κάθε γεύμα ή σνακ, είναι πολύ πιθανό ότι θα μειώσει την πρόσληψη θερμίδων σας και να χάσετε βάρος. Πλέον, χρειάζεται να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες και ξεχωριστό τρόφιμα θα μπορούσε να οδηγήσει σε τρώνε λιγότερο από αυτά. Τρώγοντας ένα κομμάτι κοτόπουλο χωρίς σάλτσες ή πιάτα πλευρά είναι βαρετή, οπότε ίσως δεν θα φάει τόσο πολύ από αυτό το κοτόπουλο.

Εάν έχετε δοκιμάσει μετά από μια δίαιτα διατροφής που συνδυάζει και λειτουργεί για σας, μεγάλη. Αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν είναι πιθανόν λόγω της τροφής που συνδυάζει κανόνες.

Μειονεκτήματα

Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία
μόνο μία τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή έχει διεξαχθεί και οι ερευνητές δεν μπόρεσαν να βρουν ότι ο συνδυασμός τροφίμων είχε καμία επίδραση στην απώλεια βάρους ή μειωμένο σωματικό λίπος.

Οι υποστηρικτές αυτής της διατροφής λένε ότι είναι απαραίτητη για δύο βασικούς λόγους. Πρώτον, θεωρούν ότι οι πρωτεΐνες και υδατάνθρακες αφομοιώνονται με διαφορετικούς ρυθμούς, γι ‘αυτό είναι πιο δύσκολο για το σώμα να τα χειριστεί όταν καταναλώνονται μαζί.

Δεύτερον, οι οπαδοί αυτής της διατροφής πιστεύουν ότι οι διάφορες τροφές απαιτούν διαφορετικά επίπεδα του pH στο πεπτικό σύστημα, οπότε αν οι δύο τροφές που απαιτούν διαφορετικά επίπεδα σε συνδυασμό, δεν μπορούν να αφομοιωθούν από κοινού.

Καμία από αυτές τις πεποιθήσεις είναι βασισμένη στην πραγματικότητα. ολόκληρο το πεπτικό σύστημα του οργανισμού (δηλαδή, σάλιο στο στόμα, οξέα στο στομάχι, τα ένζυμα στο λεπτό έντερο, τα βακτήρια στο παχύ έντερο) λειτουργεί μαζί να αφομοιώσει τα τρόφιμα και να καταστεί χρησιμοποιήσιμο για το υπόλοιπο του σώματος. Είναι πολύ ικανή να κάνει τη δουλειά του σε οποιοδήποτε είδος τροφής σε οποιονδήποτε συνδυασμό. Και καταναλώνουν τροφές που είναι πιο αλκαλικά ή όξινα δεν επηρεάζει σημαντικά το επίπεδο του pH στο σώμα.

Τα περισσότερα τρόφιμα είναι Mixed τρόφιμα
Τα περισσότερα τρόφιμα δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως απλά οξύ ή αλκαλικό. Για παράδειγμα, το σπανάκι είναι ένα αλκαλικό, αλλά παρέχει επίσης το σώμα με πρωτεΐνη (οι περισσότερες πρωτεΐνες θεωρούνται όξινο). Κόκκοι όπως quinoa παρέχουν τόσο αμυλούχων υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Είναι σχεδόν αδύνατο να ταξινομήσουν τακτοποιημένα τρόφιμα, σύμφωνα με τους κανόνες του παρόντος προγράμματος διατροφής.

Μπορεί να είναι επικίνδυνη
Εάν ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα και έχετε ορισμένες συνθήκες υγιεινής, εσείς πρέπει να είστε προσεκτικοί. Για παράδειγμα, για τα άτομα με διαβήτη, συνήθως δεν είναι καλή ιδέα να καταναλώνουν υδατάνθρακες και μόνο. Χρειάζονται κάποια πρωτεΐνη ή το λίπος, μαζί με υδατάνθρακες για να κρατήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα από το αιχμηρό.

Δεν Βιώσιμη
δίαιτες, όπως αυτά είναι πολύ δύσκολο να ακολουθήσει. Για το λόγο αυτό, δεν είναι πιθανό ότι θα είστε σε θέση να κολλήσει το φαγητό που συνδυάζει διατροφή για τη μακροπρόθεσμη. Μόλις επιστρέψετε στις παλιές σας διατροφικές συνήθειες, είναι πιθανό να κερδίσει πίσω οποιοδήποτε βάρος που έχετε χάσει και ίσως ακόμη περισσότερο. Έτσι, ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τρόφιμα που συνδυάζει για να χάσουν βάρος, τα αποτελέσματα δεν είναι πιθανό να διαρκέσει.

Πώς Συγκρίνει

Υπάρχουν πολλές άλλες διατροφικές σχέδια που εξετάζει τα επίπεδα οξέος και των αλκαλικών στα τρόφιμα, στο πλαίσιο της φιλοσοφίας τους. Αλλά οι ειδικοί της διατροφής λένε ότι αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Συστάσεις USDA

Τρόφιμα Ομάδες
κατευθυντήριες γραμμές της USDA MyPlate προτείνει την πλήρωση πιάτο σας με ένα ισορροπημένο συνδυασμό της πρωτεΐνης, τα δημητριακά, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά. Αν και αυτές οι κατευθυντήριες γραμμές δεν προσδιοριστούν και κάθε στοιχείο σε κάθε γεύμα, που υποδηλώνουν ότι αυτό είναι ένας καλός στόχος. Έτσι ώστε να έρχεται σε αντίθεση με τις αρχές της διατροφής συνδυασμός τροφίμων είναι.

Θερμίδες
Δεν υπάρχουν στόχοι σε θερμίδες στην διατροφή τροφίμων συνδυάζοντας. Είναι όλα σχετικά με το τι τρώτε και πότε, όχι το πόσο. Αυτό μπορεί να λειτουργήσει για την απώλεια βάρους σε μερικούς ανθρώπους, αλλά άλλοι θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη θερμίδων για να χάσετε βάρος. Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά μείωση της πρόσληψης σας από περίπου 500 θερμίδες ανά ημέρα για να προωθήσει την απώλεια βάρους. Αυτός ο υπολογιστής μπορεί να σας βοηθήσει να καθορίσετε έναν στόχο που είναι κατάλληλη για σας, γιατί ο στόχος θα ποικίλει ανάλογα με παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο και το επίπεδο δραστηριότητάς σας.

παρόμοια Δίαιτες

Άλλες δίαιτες μοιράζονται μερικά από τα ίδια χαρακτηριστικά με τη διατροφή τα τρόφιμα που συνδυάζουν.

Τρόφιμα Συνδυάζοντας Διατροφή

  • Θεωρία: Κατανάλωση ξεχωριστά από τους άλλους βοηθά τον οργανισμό να αφομοιώσει καλύτερα, οδηγώντας σε απώλεια βάρους και οφέλη για την υγεία.
  • Επιστημονικά στοιχεία: τις αρχές της διατροφής είναι σε αντίθεση με τις βασικές βιοχημεία.
  • Πρακτικότητα: Δεν υπάρχει καμία ανάγκη για θερμίδων ή καταμέτρηση υδατανθράκων, ή τον έλεγχο τμήμα, το οποίο απλοποιεί τη δίαιτα. Αλλά κατά τα άλλα, οι κανόνες του είναι πολύπλοκη και μπορεί να είναι δύσκολο να ακολουθήσει.
  • Βιωσιμότητα: Αυτό πρακτικού, μαζί με την κατοχή να δώσει μια καλή συμφωνία της ευκολίας (όσον αφορά το χρονοδιάγραμμα των γευμάτων και χρησιμοποιώντας έτοιμα φαγητά), κάνει αυτή η δίαιτα είναι δύσκολο να συμμορφωθούν με.

Αλκαλικές Διατροφή

  • Θεωρία: Οι υποστηρικτές της αλκαλικής διατροφής πιστεύουν ότι η κατανάλωση πάρα πολλά τρόφιμα «οξύ που παράγει» αλλάζει το κανονικό επίπεδο του pH στο αίμα. Αυτό οδηγεί σε μια ανισορροπία που θα μπορούσαν να προκαλέσουν ασθένεια, έλλειψη ενέργειας, και αύξηση του σωματικού βάρους. Σε αυτή τη δίαιτα, οξύ-παράγοντας τρόφιμα (κρέας, ψάρι, όσπρια, ακόμη και ολόκληροι κόκκοι) δεν τρώγονται σε συγκεκριμένες ώρες ή σε συγκεκριμένους συνδυασμούς. Είναι απλά αποφεύγονται.
  • Επιστημονικά στοιχεία: Μια διατροφή με βάση φυτά όπως αυτό θα μπορούσε να έχει οφέλη για την υγεία. Αλλά δεν είναι απαραίτητα λόγω επίπεδα του pH στο σώμα.
  • Πρακτικότητα: Αυτή η δίαιτα εξαλείφει πολλά τρόφιμα και είδη τροφίμων. Ακόμα κι αν καταμέτρηση θερμίδων ή υδατανθράκων δεν είναι απαραίτητη, είναι ακόμα δύσκολο να τρώνε με αυτόν τον τρόπο.
  • Βιωσιμότητα: Δεδομένου ότι είναι χαμηλή σε πρωτεΐνες, θερμίδες, και άλλα θρεπτικά συστατικά, ακολουθώντας αυτή τη δίαιτα θα είναι δύσκολο.

μακροβιοτική διατροφή

  • Θεωρία: Από την μακροβιοτική διατροφή, τα τρόφιμα (και άλλες πρακτικές) που χρησιμοποιείται για να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του γιν του σώματος και του γιανγκ. Αλλά στην περίπτωση αυτή, οι όξινες και αλκαλικές τροφές τρώγονται μεταξύ τους για να δημιουργήσουν αυτή την ισορροπία.
  • Επιστημονικά στοιχεία: Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι μια μακροβιοτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει με κάποιες παράγοντες κινδύνου για διαβήτη, και να προωθήσει την απώλεια βάρους. Αυτό είναι πιθανό να οφείλεται στους τύπους των τροφίμων που καταναλώνονται (δημητριακά ολικής αλέσεως και πολλά λαχανικά) έναντι του οξέος / αλκαλική ισορροπία.
  • Πρακτικότητα: Αυτή η δίαιτα έχει περίπλοκη κανόνες και εξαλείφει πολλά τρόφιμα. Θα πρέπει επίσης να προσαρμοστεί για κάθε χρήστη και απαιτεί πολύ σχεδιασμό και την προετοιμασία του χρόνου.
  • Βιωσιμότητα: οι υποστηρικτές του θα έλεγα ότι αυτό είναι μια δια βίου δίαιτα, αλλά οι περιορισμοί του θα μπορούσε να είναι μια πρόκληση κάνει.

Suzanne Somers Διατροφή

  • Θεωρία: Από τη διατροφή της, διασημότητα Suzanne Somers υποστηρίζει, επίσης, δεν τρώνε υδατάνθρακες και πρωτεΐνη ή το λίπος στα ίδια γεύματα, και την εξάλειψη της ζάχαρης. Λέει ότι αυτό θα βοηθήσει να κάψετε λίπος πιο γρήγορα, εξισορρόπηση των ορμονών και την τόνωση του μεταβολισμού.
  • Επιστημονικά στοιχεία: Όπως και με τη διατροφή τα τρόφιμα που συνδυάζει, δεν υπάρχει καμία έρευνα για να δείξει ότι αυτοί οι συνδυασμοί τροφίμων είναι απαραίτητες ή χρήσιμες.
  • Πρακτικότητα: Αν και δεν υπάρχει καμία ανάγκη να μετράτε τις θερμίδες, υδατάνθρακες, ή το μέγεθος των μερίδων, είναι δύσκολο να μάθετε ποιες τροφές εμπίπτουν σε ποιες κατηγορίες και, ως εκ τούτου, δεν θα πρέπει να συνδυαστούν.
  • Βιωσιμότητα: Somers δείχνει ότι πρόκειται για μια μακροπρόθεσμη τρόπο ζωής, αλλά μετά από τους κανόνες της δίαιτας και να εγκαταλείψει ορισμένα τρόφιμα για πάντα είναι δύσκολο.

Bottom Line
Τρόφιμα που συνδυάζουν (και άλλες διατροφικές σχέδια με μοναδική κατευθυντήριες γραμμές) έκκληση για πολλούς από εμάς, επειδή είναι μια απόκλιση από τους παραδοσιακούς κανόνες διατροφής. Μερικές φορές αυτά τα σχέδια παρέχουν ενδιαφέρουσες ρουτίνες ή μια νέα προσέγγιση για την απώλεια βάρους που ακούγεται πιο εύκολο από ό, τι τα σχέδια που έχουν συχνά ήδη μας απέτυχε. Αλλά η ουσία είναι ότι συνήθως δεν εργάζονται για την επιτυχή μακροπρόθεσμη υγεία ή την απώλεια βάρους και μας αποσπά την προσοχή από την υγιεινή διατροφή και την άσκηση των προγραμμάτων που είναι πιθανό να αποφέρει απτά αποτελέσματα στην κλίμακα.

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, να επικεντρωθούν σε κάνει μικρές, λογικές αλλαγές στο πρόγραμμα διατροφής σας και αυξάνονται καθημερινά το επίπεδο δραστηριότητάς σας. Εργασία με ένα λεωφορείο υγείας, μια διαιτολόγος, ή το φορέα παροχής υγειονομικής περίθαλψης σας να θέσει στόχους και να παρακολουθούν την πρόοδό σας. Είσαι πολύ πιο πιθανό να δούμε τα αποτελέσματα που διαρκούν αν ακολουθήσετε τα σχέδια που υποστηρίζονται από την επιστήμη.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.