Μπορείς πραγματικά να Υπερδοσολογία για βιταμίνες;

Posted on

Μπορείς πραγματικά να Υπερδοσολογία για βιταμίνες;

Οι βιταμίνες είναι απαραίτητα για την υγεία σας, αλλά εσείς τα χρειάζεστε μόνο σε μικρές ποσότητες και θα πρέπει να είναι σε θέση να πάρετε την αφθονία των τροφίμων που τρώτε. Αλλά μπορείτε να πάρετε πάρα πολύ από οποιαδήποτε βιταμίνη;

Ναι απολύτως. Αν και είναι σχεδόν αδύνατο να πάρει πάρα πολλά από οποιαδήποτε βιταμίνη από την κατανάλωση τροφών, μπορείτε να υπερβολική δόση ορισμένων βιταμινών εάν παίρνετε μεγάλες δόσεις συμπληρωμάτων για μεγάλες χρονικές περιόδους.

Γιατί είναι δυνατό να Υπερδοσολογία για Βιταμίνες

Τα περισσότερα από τα συμπληρώματα βιταμινών που βλέπετε στα ράφια των καταστημάτων πωλούνται σε δόσεις που δεν θα προκαλέσει προβλήματα, αρκεί να ακολουθήσετε τις οδηγίες της ετικέτας. Αλλά μερικές φορές οι άνθρωποι παίρνουν πολύ μεγαλύτερα ποσά, που ονομάζεται «μέγα-δόσεις» των βιταμινών, ελπίζοντας τα συμπληρώματα θα βοηθήσουν στην πρόληψη ή τη θεραπεία συγκεκριμένων προβλημάτων υγείας.

Υπάρχουν δύο προβλήματα με τη λήψη μέγα-δόσεις βιταμινών. Κατ ‘αρχάς, υπάρχει σπάνια επιστημονικοί λόγοι για να πάρει τεράστιες ποσότητες κάθε βιταμίνης (και τότε μόνο υπό την καθοδήγηση του γιατρού σας), ώστε να είστε πιθανώς ακριβώς σπατάλη χρημάτων.

Δεύτερον, μπορείτε να αναπτύξετε πραγματικά προβλήματα υγείας, αν μέγα-δόση με κάποιες βιταμίνες. Συνήθως, τα προβλήματα είναι αναστρέψιμη εάν σταματήσετε να παίρνετε τις μέγα-δόσεις, αλλά όχι πάντα, οπότε αν έχετε συνειδητοποιήσει ότι έχετε ήδη λάβει μια βιταμίνη σε μεγάλη δόση, παρακαλούμε επικοινωνήστε με το γιατρό σας αμέσως.

Ποιες βιταμίνες είναι κακό όταν λαμβάνονται σε μεγάλες δόσεις;

Το Διοικητικό Συμβούλιο της Διεύθυνσης Υγείας και Ιατρικής των Εθνικών Ακαδημιών των Επιστημών, Μηχανικής και Ιατρικής Τροφίμων και Διατροφής έχουν δημιουργήσει ανώτερο ανεκτό επίπεδα πρόσληψης (UL) για όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Το UL είναι το υψηλότερο επίπεδο της ημερήσιας πρόσληψης ενός θρεπτικού συστατικού που δεν πρόκειται να δημιουργεί κινδύνους για ένα υγιές άτομο.

Εδώ είναι μια ματιά στα ULs για όλες τις βιταμίνες και τι μπορεί να συμβεί αν πάρετε πάρα πολύ:

Βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική όραση, την ανάπτυξη των κυττάρων και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι ενήλικες χρειάζονται περίπου 700 έως 900 μικρογραμμάρια (mcg) ανά ημέρα, και αυτό είναι που βρέθηκαν στο συκώτι, ψάρι, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, και πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά.

Το UL για τη βιταμίνη Α ανά ηλικία: 
0-3 ετών: 600 mcg
4-8 ετών: 900 mcg
9-13 ετών: 1.700 mcg
14-18 ετών: 2.800 mcg
Ενήλικες: 3.000 mcg

Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, είναι εύκολο για το σώμα σας να αποθηκεύσει έτσι ώστε να μπορεί να συσσωρεύεται με τον καιρό. Μακροχρόνια πρόσληψη υπερβολικών ποσοτήτων βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει ενδοκρανιακή πίεση, ζάλη, ναυτία, ηπατική βλάβη, πονοκεφάλους, εξάνθημα, πόνο στις αρθρώσεις και τα οστά σας, κώμα, ακόμη και τον θάνατο.

Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για ισχυρή συνδετικού ιστού και λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ζημιών από τις ελεύθερες ρίζες. Ο μέσος ενήλικας χρειάζεται περίπου 75 έως 90 χιλιοστόγραμμα (mg) ανά ημέρα. Η βιταμίνη C βρίσκεται σε πολλά φρούτα και λαχανικά, αλλά οι άνθρωποι συχνά λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης C ελπίζοντας ότι θα βοηθήσει στην προφύλαξη από τα κρυολογήματα και τη γρίπη.

ULs για την βιταμίνη C από την ηλικία:

0-12 μήνες: άγνωστο
1-3 ετών: 400 mg
4-8 ετών: 650 mg
9-13 ετών: 1.200 mg
14-18 ετών: 1,800 mg
Ενήλικες: 2,000 mg

Λαμβάνοντας μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C δεν είναι απειλητική για τη ζωή, αλλά μπορεί να προκαλέσει διάρροια, ναυτία, και κοιλιακές κράμπες και έχει συνδεθεί με πέτρες στα νεφρά.

Η βιταμίνη D

Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει το ασβέστιο, οπότε αν δεν έχετε αρκετή βιταμίνη D διατρέχετε τον κίνδυνο να αποδυναμωθεί οστών και οστεοπόρωση, μεταξύ άλλων. Οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται 600 διεθνείς μονάδες (IU) καθημερινά. Δεν έχετε πολύ βιταμίνης D από τις τροφές, αλλά το σώμα σας θα κάνει το δέρμα σας είναι εκτεθειμένα στο φως του ήλιου. Η βιταμίνη D είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα, αλλά μπορείτε να πάρετε πάρα πολύ αν μέγα-δόση κάθε μέρα.

Οι ULs για την βιταμίνη D από την ηλικία:

0-6 μήνες: 1.000 IU
7-12 μήνες: 1.500 IU
1-3 ετών: 2.500 IU
4-8 ετών: 3.000 IU
9+ ετών: 4.000 IU

Η λήψη υπερβολικής βιταμίνης D με τη μορφή συμπληρωμάτων μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα στο αίμα σας του ασβεστίου, το οποίο μπορεί να είναι κακό για την καρδιά και τα νεφρά σας. Δεν θα πάρει πάρα πολύ βιταμίνη D από την υπερβολική έκθεση στον ήλιο, και είναι εξαιρετικά δύσκολο να πάρει πάρα πολύ βιταμίνη D από τη διατροφή σας. Ένας ενήλικας χρειάζεται περίπου 15 mg ανά ημέρα.

Η βιταμίνη Ε

Το σώμα σας χρειάζεται τη βιταμίνη Ε για τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, και λειτουργεί επίσης ως αντιοξειδωτικό και βοηθά στην πρόληψη σχηματισμού θρόμβων στα αιμοφόρα αγγεία σας. Είναι βρέθηκαν σε μια ποικιλία τροφίμων, αλλά κυρίως στους ξηρούς καρπούς, σπόρους, και τα πράσινα λαχανικά. Ο μέσος ενήλικας χρειάζεται περίπου 15 mg ανά ημέρα.

Οι ULs για βιταμίνη Ε από την ηλικία:

0-6 μήνες: άγνωστο
7-12 μήνες: άγνωστο
1-3 ετών: 200 mg
4-8 ετών: 300 mg
9-13 ετών: 600 mg
14-18 ετών: 800 mg
Ενήλικες: 1,000 mg

Λαμβάνοντας πάρα πολύ βιταμίνη Ε μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό αν είστε σε αυξημένο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου ή να λάβει αντιπηκτικά φάρμακα.

Νικοτινικό οξύ

Η νιασίνη βοηθά να μετατρέψετε τα τρόφιμα που τρώμε σε ενέργεια το σώμα σας χρειάζεται για να κάνει ό, τι κάνετε. Ανεπάρκεια είναι σπάνια, επειδή βρήκε σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, αλλά είναι, επίσης, πωλείται ως συμπλήρωμα που χρησιμοποιείται συχνά για τη διαχείριση των επιπέδων της χοληστερόλης.

Οι ULs για Νιασίνη από την ηλικία:

0-6 μήνες: άγνωστο
7-12 μήνες: άγνωστο
1-3 ετών: 10 mg
4-8 ετών: 15 mg
9-13 ετών: 20 mg
14-18 ετών: 30 mg
Ενήλικες: 35 mg

Λαμβάνοντας μεγάλες ποσότητες νιασίνη μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική βλάβη και να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Σε βραχυπρόθεσμο επίπεδο, λαμβάνοντας μια μεγάλη δόση νιασίνης προκαλεί νιασίνη flush, το οποίο, ενώ δεν είναι επιβλαβή, είναι δυσάρεστη και μπορεί να είναι τρομακτικό.

Βιταμίνη Β-6

Το σώμα σας χρειάζεται τη βιταμίνη Β-6 για να βοηθήσει τη μετατροπή των πρωτεϊνών και τη ζάχαρη σε ενέργεια, και είναι απαραίτητη για την παραγωγή της αιμοσφαιρίνης και λειτουργία του νευρικού συστήματος. Ο μέσος ενήλικας χρειάζεται περίπου 1,3 mg ανά ημέρα. Είναι αρκετά δύσκολο να έχουν μια ανεπάρκεια Β-6, έτσι ώστε τα συμπληρώματα δεν είναι απαραίτητη, αλλά, έχει χρησιμοποιηθεί για να μειώσει τα επίπεδα ομοκυστεΐνης και να βοηθήσει τη θεραπεία της κατάθλιψης και του συνδρόμου του καρπιαίου σωλήνα.

Οι ULs για την βιταμίνη Β-6 με την ηλικία:

0-6 μήνες: άγνωστο
7-12 μήνες: άγνωστο
1-3 ετών: 30 mg
4-8 ετών: 40 mg
9-13 ετών: 60 mg
14-18 ετών: 80 mg
Ενήλικες: 100 mg

Η μακροχρόνια χρήση της βιταμίνης Β-6 συμπληρώματα μπορεί να προκαλέσει βλάβη των νεύρων, δερματικές βλάβες, ναυτία, και ευαισθησία στο φως.

Φολικό οξύ

Το φολικό οξύ είναι μια συνθετική μορφή φολικού, μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β που είναι απαραίτητη για την κατασκευή του DNA, κυτταρική διαίρεση και ανάπτυξη. Το φυλλικό οξύ βρίσκεται στα φρούτα και τα πράσινα λαχανικά, ενώ το φολικό οξύ χρησιμοποιείται συχνά για να ενισχύσουν τα δημητριακά και το ψωμί. Ο μέσος ενήλικας χρειάζεται περίπου 400 mcg κάθε μέρα, αλλά είναι επίσης πωλείται ως διαιτητικό συμπλήρωμα.

Οι ULs για το φολικό οξύ κατά ηλικία:

0-6 μήνες: άγνωστο
7-12 μήνες: άγνωστο
1-3 ετών: 300 mcg
4-8 ετών: 400 mcg
9-13 ετών: 600 mcg
14-18 ετών: 800 mcg
Ενήλικες: 1.000 mcg

Λαμβάνοντας μεγάλες ποσότητες φολικού οξέος μπορεί να καλύψει ένα Β-12 ανεπάρκεια βιταμίνης που μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη των νεύρων. Είναι επίσης πιθανό ότι μεγάλες ποσότητες φολικού οξέος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ορθοκολικού καρκίνου.

Η χολίνη

Η χολίνη είναι μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β που χρειάζεται το σώμα σας για πολλές βιολογικές διαδικασίες και θα πρέπει να παράγει μια χημική ουσία του εγκεφάλου που ονομάζεται ακετυλοχολίνη. Ο μέσος ενήλικας χρειάζεται περίπου 500 mg ανά ημέρα.

Οι ULs για χολίνη με την ηλικία

0-6 μήνες: άγνωστο
7-12 μήνες: άγνωστο
1-8 ετών: 1.000 mg
9-13 ετών: 2.000 mg
14-18 ετών: 3,000 mg
Ενήλικες: 3,500 mg

Η λήψη υπερβολικής χολίνη σε καθημερινή βάση μπορεί να οδηγήσει σε μια οσμή ψαριού σώματος, υπερβολική εφίδρωση, χαμηλή αρτηριακή πίεση και ηπατικά προβλήματα.

Τι γίνεται με όλες τις άλλες βιταμίνες;

Το συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής δεν έχει οριστεί ULs για τη βιταμίνη Κ, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β-12, παντοθενικό οξέα ή βήτα-καροτένιο (πρόδρομος φυτό της βιταμίνης Α). Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ΟΚ για να πάρει τεράστια μέγα-δόσεις, μόνο ότι τα επίπεδα ανοχής δεν έχουν καθοριστεί ακόμα.

Η βιταμίνη συμπλήρωμα Ασφάλεια

Εδώ είναι μερικές σημαντικές συμβουλές που πρέπει να θυμάστε, αν θέλετε να πάρετε οποιοδήποτε βιταμίνες και συμπληρώματα:

  • Μιλήστε με το γιατρό σας εάν σκέφτεστε για τη λήψη βιταμίνης ή συμπλήρωμα διατροφής> για μια συγκεκριμένη ιατρική κατάσταση.
  • Αν το κάνετε πάρετε συμπληρώματα, ακολουθήστε τις οδηγίες της ετικέτας, αν δεν έχει πει διαφορετικά ο γιατρός σας.
  • Κρατήστε όλα τα μπουκάλια βιταμίνη μακριά από μικρά παιδιά.
  • Να θυμάστε ότι η λήψη συμπληρωμάτων δεν θα καθορίσει μια ανθυγιεινή διατροφή, ώστε να κρατήσει την εστίασή σας στην κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής, συμπεριλαμβανομένων πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.