Βρώμη Γάλα Διατροφικές Πληροφορίες – θερμίδες, υδατάνθρακες και Οφέλη για την υγεία

Posted on

Βρώμη Γάλα Διατροφικές Πληροφορίες - θερμίδες, υδατάνθρακες και Οφέλη για την υγεία

Καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι να στραφούν σε μη-γαλακτοκομικά ή vegan δίαιτες, οι κατασκευαστές έχουν άδραξαν την ευκαιρία αυτή για να δημιουργήσετε χωρίς λακτόζη εναλλακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Οίκηση ράφια των σούπερ μάρκετ σε όλο τον κόσμο, το γάλα βρώμης είναι ένα τέτοιο δημοφιλές υποκατάστατο θα βρείτε για τη μη-γαλακτοκομικά πότες γάλα. Φθηνότερο να κάνει από το γάλα αμυγδάλου και φιλική προς το περιβάλλον, δρυς γάλα περιέχει χάλυβα-cut ή ολόκληρα βρώμη εμποτισμένο με νερό που είναι στη συνέχεια αναμιγνύονται και τεταμένες με ένα τουλπάνι ή ειδική σακούλα γάλα.

Γάλα βρώμης δεν περιέχει γαλακτοκομικά, περιορίζεται σε κορεσμένα λίπη, έχει περισσότερη πρωτεΐνη από το παξιμάδι που βασίζεται επιλογές γάλα, προσθέτει ίνα στη διατροφή και τις προσφορές σας ένα βαρύ δόση των βιταμινών Β και απαραίτητα ανόργανα άλατα.

Βρώμη Γάλα Διατροφικές Πληροφορίες

Αυτό διατροφικές πληροφορίες, για ένα φλιτζάνι γάλα βρώμης, παρέχεται από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

  • Θερμίδες : 130
  • Λίπος : 5g
  • Νάτριο : 115 mg
  • Υδατάνθρακες : 244g
  • Fiber : 1.9g
  • Σάκχαρα : 19g
  • Πρωτεΐνη : 4g

Υδατάνθρακες σε Βρώμη Γάλα
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), ο αριθμός των υδατανθράκων σε ένα φλιτζάνι γάλα βρώμης είναι 24, το οποίο είναι υψηλότερο από ό, τι τα άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, οι υδατάνθρακες προέρχονται από φυτικές ίνες και όχι λίπους. Επειδή το γάλα βρώμης παίρνει κατασκευασμένο από χάλυβα κομμένα ή ολόκληρα βρώμη, θα βρείτε περισσότερες φυτικές ίνες ανά μερίδα από αγελαδινό γάλα (το οποίο δεν προσφέρει καμία ινών), και αμύγδαλο και σόγια που περιέχει μόνο ένα γραμμάριο φυτικών ινών ανά μερίδα.
Για όποιον θέλει να ρυθμίζουν τις κινήσεις του εντέρου τους και να μειώσουν τις πιθανότητές τους για τη δυσκοιλιότητα, φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει, επειδή η θρεπτική απορροφά το νερό. Σύμφωνα με την American Journal of Medicine Lifestyle , μόνο πέντε τοις εκατό του πληθυσμού συναντά συστάσεις ινών, καθιστώντας βρώμης γάλα μια υγιεινή επιλογή.

Λίπη σε Γάλα Βρώμης
γάλα βρώμης δεν περιέχει λιπαρά οξέα, καμία συνολική κορεσμένο λίπος και κανένα συνολικό τρανς λιπαρά. Το γάλα έχει 2,5 γραμμάρια συνολικών λιπιδίων λιπών.

Πρωτεΐνη σε Γάλα Βρώμης
Σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα και σόγια, γάλα βρώμης έχει λιγότερη πρωτεΐνη με μόνο τέσσερα γραμμάρια ανά μερίδα. Αλλά σε σύγκριση με άλλα υποκατάστατα γάλακτος , όπως το αμυγδαλέλαιο και το ρύζι, προσφορές βρώμη γάλα περισσότερη πρωτεΐνη ανά μερίδα. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους μετά από μια vegan ή γαλακτοκομικά χωρίς δίαιτα που δεν παίρνουν αρκετή πρωτεΐνη μέσω άπαχα κρέατα.

Τα μικροθρεπτικά συστατικά στο Γάλα Βρώμης
γάλα βρώμης περιέχει θειαμίνη και φυλλικό οξύ, και τα δύο βιταμίνες Β. Το προϊόν έχει επίσης απαραίτητα ανόργανα άλατα, συμπεριλαμβανομένου του χαλκού, ψευδαργύρου, μαγγανίου, μαγνησίου και ίχνη ποσότητες βιταμινών και ανόργανων στοιχείων, όπως η βιταμίνη D, βιταμίνη Α IU, ριβοφλαβίνη και κάλιο. Τα περισσότερα εμπορικά γάλα βρώμης, δεν γίνεται στο σπίτι, είναι επίσης εμπλουτισμένα με βιταμίνες Α, D, Β12 και Β2.

Ποια είναι τα οφέλη Βρώμη Γάλα Υγείας;

Γαλακτοκομικά αλλεργία είναι κοινή. Σύμφωνα με το Αμερικανικό Κολέγιο Αλλεργιών, Άσθματος & Ανοσολογίας (ACAAI), ανάμεσα σε δύο έως τρία τοις εκατό των παιδιών κάτω των τριών ετών είναι αλλεργικοί στο γάλα. Η πλειοψηφία, το 80 τοις εκατό, ξεπερνούν την αλλεργία, αλλά το υπόλοιπο 20 τοις εκατό εξακολουθεί να ασχολείται με την αλλεργία και μετά την ενηλικίωση. Το γεγονός αυτό καθιστά χρειάζονται τα γαλακτοκομικά εναλλακτικές λύσεις που απαιτούνται για χιλιάδες ανθρώπους.

Ως εναλλακτική λύση για τα γαλακτοκομικά γάλα για όσους είναι αλλεργικοί σε γαλακτοκομικά, δυσανεξία στη λακτόζη ή μετά από μια vegan / γαλακτοκομικά χωρίς δίαιτα, βρώμης προσφορές γάλα πολλά από τα ίδια οφέλη για την υγεία που θα βρείτε στο γάλα της αγελάδας, όπως η πρωτεΐνη με την κατασκευή και επισκευή των ιστών και διατηρήσετε τα μαλλιά και τα νύχια υγιές, το ασβέστιο για γερά κόκαλα και μακροθρεπτικά συστατικά όπως το φυλλικό οξύ για να κάνει το κόκκινο και λευκών αιμοσφαιρίων στο μυελό των οστών σας.

Θα βρείτε επίσης αυτά τα οφέλη για την υγεία στο γάλα βρώμης:

Μειώνει το επίπεδο της χοληστερόλης σας. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Annals of Nutrition & Metabolism , οι ερευνητές μελέτησαν 66 άνδρες και τα βάζουμε σε δύο ομάδες: η μία ότι το γάλα έπιναν βρώμης και μια ομάδα ελέγχου ότι το γάλα ρυζιού έπιναν για πέντε εβδομάδες. Στη συνέχεια μεταπήδησε στο άλλο καθεστώς ποτό για άλλη μία περίοδο πέντε εβδομάδων. Σε σύγκριση με την ομάδα γάλα ρυζιού, η ομάδα γάλακτος βρώμης παρουσίασαν σημαντικά χαμηλότερο συνολικό ορού και LDL χοληστερόλης. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το γάλα βρώμης έχει ιδιότητες που μειώνουν τη χοληστερόλη.

Μια άλλη μελέτη από Nutrition Reviews διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τρία γραμμάρια βρώμης βήτα-γλυκάνες ημερησίως μείωσε ολικής και LDL επίπεδα χοληστερόλης κατά 5 έως 7 τοις εκατό. Οι ερευνητές διαπίστωσαν σημαντική επιστημονική συναίνεση για να υποστηρίξει μια σχέση μεταξύ της βρώμης β-γλυκάνες και τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, με τα νέα δεδομένα να είναι εξίσου συνεπής με τις προηγούμενες συμπεράσματα από την κοινή υγιεινές ιδιότητες που Πρωτοβουλία Ηνωμένο Βασίλειο (JHCI) και την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Φαρμάκων (FDA) .

Καταπολεμά τον καρκίνο. Σύμφωνα με μια ανασκόπηση των φυτών με βάση εναλλακτικές λύσεις για το γάλα που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων , γάλα βρώμης περιέχει αντικαρκινικές ιδιότητες και προσφέρει υψηλή θρεπτική αξία.

Βοηθά το περιβάλλον, επιτρέποντάς σας να αφήσετε λιγότερο από ένα αποτύπωμα άνθρακα και να κρατήσει τον κόσμο καθαρά και υγιή. Σύμφωνα με την Αμερικανική Εταιρεία Διατροφής , ο κόσμος είναι πιο προσεκτικοί των περιβαλλοντικών επιπτώσεων από τη γεωργία από ό, τι σε οποιαδήποτε προηγούμενη φορά στη σύγχρονη ιστορία. Οι δαπάνες για εναλλακτικές γάλατα έχει αυξηθεί και η κατανάλωση γάλακτος έχει μειωθεί, όχι μόνο για τα οφέλη για την υγεία, αλλά λόγω των περιβαλλοντικών ανησυχιών. Σε αερίων του θερμοκηπίου από περισσότερους από 10.000 αγροκτήματα σε ολόκληρο τον κόσμο ότι παράγουν αγελάδα και εναλλακτικές γάλακτος, γαλακτοκομικών γάλακτος χρησιμοποιεί εννέα φορές περισσότερη γη για να κάνουν ένα λίτρο γάλακτος από ένα λίτρο ρύζι, σόγια, αμύγδαλο ή γάλα βρώμης.

Συχνές ερωτήσεις 

Για θερμίδες, πώς το γάλα βρώμης σε σύγκριση με άλλες nondairy γάλατα στην αγορά; 
Σύμφωνα με το US News and World Report , το γάλα βρώμης είναι πραγματικά αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε σύγκριση με άλλα υποκατάστατα γαλακτοκομικών προϊόντων. Μπορείτε να δείτε μετρήσεις θερμίδων για ένα οκτώ-ουγγιά μερίδα από τους παρακάτω τύπους:

  • Αμύγδαλα γάλα: 35 θερμίδες
  • Καρύδας γάλα: 50 θερμίδες
  • Ρύζι γάλα: 120 θερμίδες
  • γάλα σόγιας: 90 θερμίδες

Το μόνο είδος του γάλακτος που περιέχει περισσότερες θερμίδες από ό, τι το γάλα βρώμης είναι το γαλακτοκομικό είδος. Ολόκληρο το αγελαδινό γάλα περιέχει 150 θερμίδες ανά οκτώ ουγκιά σερβιρίσματος. Ακόμη και 1% και αποβουτυρωμένο γάλα περιέχουν λιγότερο, σε 110 και 80 θερμίδες, αντίστοιχα.

Θα βρω κάτι ανθυγιεινό για βελανιδιάς γάλα;
Το σημερινό τηλεοπτικό πρόγραμμα διαπίστωσε ότι το γάλα βρώμης μπορεί να περιέχουν φωσφορικά άλατα οξύτητα ρύθμισης, το οποίο είναι ένα κοινό πρόσθετο στα επεξεργασμένα τρόφιμα και συνδέεται με νεφρική νόσο. Αν τρώτε μια δόση βαριά επεξεργασμένων τροφίμων, μπορεί να θέλετε να κολλήσει σε ένα άλλο μη-γαλακτοκομικά εναλλακτική γάλα για να περιορίσουν την κατανάλωση φωσφορικών σας.

Πού μπορώ να βρω το γάλα βρώμης; 
Μπορείτε να βρείτε το γάλα βρώμης σε παντοπωλεία, καταστήματα τροφίμων ειδικότητας ή μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας. Αν κάνετε τις δικές σας, μπορείτε να ελέγχετε τη γεύση και κρεμώδη υφή.
Τι κάνει βρώμης γάλακτος γεύση όπως; 
Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια Ιατρική Σχολή , το γάλα βρώμης είναι κατασκευασμένο από βρώμη που καθαρίζονται, ψήνονται και κύτος, δίνοντας στο γάλα μια ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση. Αν, όπως άπαχο γάλα ή 1%, βρώμη γάλα προσφέρει μια παρόμοιας υφής, αλλά όχι τόσο πολύ λίπος σας.

Συνταγές και Συμβουλές Προετοιμασία 

Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας γάλα βρώμης. Μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε έλασης ή χάλυβα-cut βρώμης με νερό και ανακατέψτε μαζί. Στη συνέχεια στέλεχος.

Το BBC συνιστά την τοποθέτηση των βρώμης σε ένα μεγάλο μπολ και καλύπτει τους με νερό και εμβάπτιση τους για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Την επόμενη μέρα, μπορείτε να στραγγίξει, ξεπλύνετε, ανακατέψτε τα σε κρύο νερό, τα σουρώνουμε και σύρμα.

Αλλεργίες και αλληλεπιδράσεις 

Γάλα βρώμης είναι στην πραγματικότητα μια ευεργετική εναλλακτική λύση για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή πάσχουν από κάθε άλλο είδος των γαλακτοκομικών αλλεργίας, ή για όσους έχουν αλλεργία στους ξηρούς καρπούς και δεν μπορούν να πιουν γάλα αμυγδάλου .

Ωστόσο, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί της πρόσληψης σας, αν έχετε κοιλιοκάκη ή οποιοδήποτε είδος σιταριού αλλεργία / ευαισθησία. Μπορείτε να πιείτε ακόμα γάλα βρώμης, αλλά θα πρέπει να διαβάσετε την ετικέτα. Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν περιέχει «χωρίς γλουτένη σίτου.»

Ναι, η βρώμη είναι χωρίς γλουτένη, αλλά οι κατασκευαστές συχνά την επεξεργασία τους, χρησιμοποιώντας τον ίδιο εξοπλισμό και άλλα προϊόντα σιταριού, το οποίο θα μπορούσε να προκαλέσει μια αντίδραση.

 

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.