Edamame είναι ένα πράσινο σόγιας που συχνά σερβίρεται σε pod και πασπαλισμένα με θαλασσινό αλάτι. Αυτά τα φασόλια είναι μια πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης που συσκευάζει επίσης ένα υπέρογκο ποσό των ινών και σημαντικές βιταμίνες. Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης σόγιας μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης σας, ακόμα και να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου.
Αν και ορισμένες ανησυχίες σχετικά με τις δυνητικές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία από την κατανάλωση πολύ μεγάλες ποσότητες σόγιας, τη θρεπτική ειδικοί συμφωνούν ότι η σόγια, συμπεριλαμβανομένων των edamame-είναι ασφαλή όταν καταναλώνονται σε φυσιολογικές ποσότητες.
Ως εκ τούτου, δεν θα πρέπει να διστάσετε να προσθέσετε edamame στη διατροφή σας.
Στοιχεία για τη διατροφή
Edamame Διατροφικές Πληροφορίες | |
---|---|
Μέγεθος μερίδας 1 φλυτζάνι (155 g) | |
Ανά μερίδα | % Καθημερινή αξία* |
θερμίδες 189 | |
Θερμίδες από το λίπος 72 | |
Λιπαρά 8g | 12% |
Κορεσμένα λιπαρά 1g | 1% |
Πολυακόρεστα Λιπαρά 3.3g | |
Μονοακόρεστα λιπαρά 2g | |
Χοληστερίνη 0mg | 0% |
νάτριο 0mg | 0% |
κάλιο 676mg | 19% |
υδατάνθρακες 15g | 5% |
Διαιτητικές ίνες 8g | 32% |
σάκχαρα 3.4 g | |
πρωτεΐνη 17g | |
Η βιταμίνη Β6 10% · Βιταμίνη C 15% | |
Ασβέστιο 9% · Σίδηρος 19% · μαγνήσιο 24% | |
* Βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων |
Υδατάνθρακες στο Edamame
Edamame, ένα όσπριο, είναι χαμηλότερο σε υδατάνθρακες από ό, τι πολλά άλλα όσπρια. Ένα φλιτζάνι αποφλοιωμένα, στον ατμό edamame περιέχει περίπου 15 γραμμάρια υδατάνθρακες. Αυτό είναι σε σύγκριση με 40 γραμμάρια υδατάνθρακες για ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα φακές ή φασόλια, και 45 γραμμάρια υδατάνθρακες για ένα φλιτζάνι βραστό garbanzo φασόλια.
Στην πραγματικότητα, edamame μπορεί να συνιστάται για τα άτομα με διαβήτη, επειδή είναι πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (μόλις 3,4 γραμμάρια ανά μαγειρεμένο φλιτζάνι αποφλοιωμένα φασόλια).
Επιπλέον, οι άνθρωποι μετά από μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να φάει edamame επειδή είναι τόσο χαμηλή σε υδατάνθρακες, ειδικά σε σύγκριση με άλλα φασόλια.
Edamame λάμπει επίσης όταν πρόκειται για την ίνα-όνη φλιτζάνι κελυφογόνα και βρασμένα edamame προσφέρει 8 γραμμάρια φυτικών ινών ή περίπου το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας κατανομής ινών.
Λίπη σε Edamame
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα edamame περιέχει 9 γραμμάρια λίπους, το οποίο θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Από αυτά, μόνο το 1 γραμμάριο κορεσμένου λίπους (θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη των κορεσμένων λιπών σε όχι περισσότερο από περίπου 12 γραμμάρια την ημέρα).
Οι περισσότεροι από το υπόλοιπο περιεχόμενο λίπους edamame προέρχεται από την «καλή» μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη. Ένα φλιτζάνι ατμό, χωρίς κέλυφος edamame περιέχει περίπου 3,3 γραμμάρια πολυακόρεστων λιπαρών, κυρίως με τη μορφή των ωμέγα-6 απαραίτητων λιπαρών οξέων. Edamame περιέχει επίσης μια μικρή ποσότητα των ωμέγα-3 λιπαρό οξύ, ένα άλλο πολυακόρεστο λίπος. Τα πολυακόρεστα λίπη μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε το λεγόμενο «κακής» LDL χοληστερόλης σας, η οποία μπορεί στη συνέχεια να οδηγήσει σε μείωση του κινδύνου για καρδιακή νόσο.
Την ίδια ένα φλιτζάνι edamame περιέχει περίπου 2 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία, μαζί με τα πολυακόρεστα λιπαρά, μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να μειώσετε τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης σας. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι τα μονοακόρεστα λίπη μπορεί επίσης να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη έλεγχο του σακχάρου στο αίμα τους καλύτερα.
Πρωτεΐνη στο Edamame
Edamame είναι μια πρωτεΐνη εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος: ένα φλιτζάνι βραστό, αποφλοιωμένα λοβό edamame περιέχει περίπου 17 γραμμάρια πρωτεΐνης. Επιπλέον, η πρωτεΐνη σόγιας είναι μια πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, παρόμοια με ζωικές πρωτεΐνες από το ότι περιέχει όλες τις εννέα από τα απαραίτητα αμινοξέα.
Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι που ακολουθούν μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή συχνά τρώτε άφθονα σόγιας, συμπεριλαμβανομένων των edamame.
Επιπλέον, περίπου το ένα τρίτο των θερμίδων σε edamame προέρχονται από πρωτεΐνη, με ένα πρόσθετο το ένα τρίτο προέρχεται από υδατάνθρακες και το τελευταίο τρίτο που προέρχονται από λίπη. Αυτό κάνει edamame μια καλά ισορροπημένη τροφή για να συμπεριλάβει στη διατροφή σας.
Ιχνοστοιχεία στο Edamame
Edamame διαθέτει αφθονία των μικροθρεπτικών συστατικών, ειδικά μαγνήσιο και βιταμίνη C. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα, χωρίς κέλυφος edamame περιέχει:
- 24 τοις εκατό των καθημερινών αναγκών του μαγνησίου σας
- 19 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σιδήρου σας
- 15 τοις εκατό των αναγκών της καθημερινής βιταμίνης C σας
- 10 τοις εκατό της πρόσληψης Β6 συνιστάται βιταμίνης σας
- 9 τοις εκατό του ασβεστίου που χρειάζεστε καθημερινά
Επιπλέον, edamame προσφέρει περίπου 20 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών του καλίου σας, συν ιχνοποσότητες χαλκού, ψευδαργύρου, φώσφορο, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, και βιταμίνη Κ
Δεν μπορείτε να εξισώσει διατροφικό προφίλ edamame για τις θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται σε τακτική σόγια, αλεύρι σόγιας, ή τόφου. Αυτό συμβαίνει γιατί edamame συλλέγεται ως νέοι σόγια, δεν ωριμάζουν σόγια, και έχει διαφορετικές ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών από τα ώριμα σόγια που χρησιμοποιείται για να κάνει τόφου και πρωτεΐνη σόγιας. Edamame έχει σημαντικά περισσότερη βιταμίνη Κ, το μαγγάνιο, και φυλλικό οξύ από ώριμη σόγια, αλλά περιέχει λιγότερο σίδηρο και χαλκό.
Επίσης, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στο edamame μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το πού τα φυτά αναπτύσσονται.
Τέλος, edamame έχει πολύ υψηλά επίπεδα ισοφλαβονών σόγιας, τα οποία είναι ενώσεις που βρίσκονται σε πολλά φυτά. Οι ισοφλαβόνες συχνά αναφέρονται ως «φυσικά οιστρογόνα» επειδή μπορούν να συμπεριφερθούν σαν τη γυναικεία ορμόνη οιστρογόνο στο σώμα σας. Μπορούν επίσης να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο για ορισμένες χρόνιες παθήσεις. Edamame και άλλα προϊόντα σόγιας περιλαμβάνει τρεις κύριες ισοφλαβόνες: genistein, daidzein και γλυκιτεΐνη.
Στον ατμό edamame περιέχει περίπου 28 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι συνολικά ισοφλαβονών, η οποία είναι 20 τοις εκατό περισσότερο από ό, τι φυτοοιστρογόνα μαγειρεμένο ώριμη σόγια. Ακόμα, edamame περιέχει σημαντικά λιγότερο φυτοοιστρογόνα από ώριμη, τους σπόρους με φύτρο σόγιας, που έχουν πάνω από 53 χιλιοστόγραμμα ισοφλαβόνες ανά φλιτζάνι, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών.
Οφέλη για την υγεία
Edamame, ως μια καλή πηγή πρωτεΐνης σόγιας, μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσει τον κίνδυνο για διάφορες συνθήκες υγείας, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής χοληστερόλης και υψηλή αρτηριακή πίεση. Τα στοιχεία για τις θετικές επιπτώσεις στην υγεία και σε άλλες συνθήκες, συμπεριλαμβανομένης της υγείας των οστών, ο καρκίνος του μαστού και του καρκίνου του προστάτη, είναι λιγότερο σαφής.
Υψηλή χοληστερόλη
Τρόφιμα που περιέχουν 25 γραμμάρια πρωτεΐνης σόγιας ή περισσότερο μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη σας, σύμφωνα με τις Ηνωμένες Πολιτείες Τροφίμων και Φαρμάκων. Για να επιτευχθεί αυτό το επίπεδο, θα πρέπει να τρώτε για ένα κύπελλο και ένα μισό μαγειρεμένο, χωρίς κέλυφος edamame ανά ημέρα. Το ποσό αυτό μπορεί να μειώσει την λεγόμενη «κακή» LDL χοληστερόλη κατά περίπου 5 τοις εκατό ή 6 τοις εκατό, ένα μικρό πλεονέκτημα, αλλά κάθε λίγο βοηθάει.
Ένα φλιτζάνι και το ήμισυ των edamame είναι πολλά για να φάει σε μια μέρα, αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προσθέσετε edamame στη διατροφή σας. Για παράδειγμα, δοκιμάστε αυτό το τραγανό ψημένο συνταγή edamame ως σνακ για να πάρει κανείς στο μεταξύ των γευμάτων ή όταν παρακολουθείτε ένα παιχνίδι.
Πίεση αίματος
Υπάρχουν κάποια ιατρικά στοιχεία ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μπορεί να μειώσει την αρτηριακή σας πίεση και πρωτεΐνη σόγιας, ιδίως, φαίνεται να βοηθά. Οι ερευνητές μελετούν τις διάφορες επιδράσεις της πρωτεΐνης σόγιας στο σώμα έχουν διαπιστώσει ότι φαίνεται να μειώνει τόσο τη συστολική όσο και hyperstolic αριθμούς της πίεσης του αίματος (τα πάνω και κάτω αριθμοί στην ανάγνωση της πίεσης του αίματος σας).
Οι μειώσεις της αρτηριακής πίεσης από την πρόσληψη πρωτεϊνών υψηλής σόγιας φαίνεται να είναι μικρή, αλλά όπως και με υψηλή χοληστερόλη, κάθε λίγο βοηθάει. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η μείωση της συστολικής αρτηριακής πίεσης ανάγνωση σας μόνο μερικά σημεία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου έως και κατά 14 τοις εκατό και τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου σας με έως και 9 τοις εκατό.
Ωστόσο, οι μελέτες δεν έχουν αποκαλύψει πώς λειτουργεί αυτό, και απαιτείται περισσότερη έρευνα πριν οι γιατροί μπορούν να πουν με βεβαιότητα ότι edamame και άλλα προϊόντα σόγιας μπορεί να μειώσει την αρτηριακή σας πίεση. Επιπλέον, καμία από τις μελέτες εξέτασαν συγκεκριμένα σε edamame, αν και έκαναν δείτε τα προϊόντα σόγιας που περιέχουν τις ίδιες ενώσεις, όπως είναι οι ισοφλαβόνες.
Υγεία των οστών και οστεοπόρωση
Θα πρέπει να οικοδομήσουμε γερά κόκαλα για την προστασία από κατάγματα και να σας κρατήσει κινητό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό δεδομένου ότι με την ηλικία σας αυξάνει τον κίνδυνο για κάταγμα λόγω οστεοπόρωσης καθώς γερνάτε.
Μια δίαιτα πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σόγιας, συμπεριλαμβανομένων των τύπων πρωτεΐνης σόγιας βρέθηκαν σε edamame, συνδέεται με καλή δείκτες της υγείας των οστών σε κάποια ιατρική έρευνα.
«Παρά το γεγονός ότι η βέλτιστη ποσότητες και τα είδη των τροφίμων σόγιας που απαιτούνται για να υποστηρίξουν την υγεία των οστών, δεν είναι ακόμη σαφές, διατροφικές αποδείξεις μοτίβο δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση τρόφιμα σόγιας είναι πιθανό να είναι χρήσιμη για τη βέλτιστη υγεία των οστών ως αναπόσπαστο μέρος ενός διατροφικού προτύπου που είναι χτισμένο σε μεγάλο βαθμό από όλη φυτικές τροφές «, καταλήγει μια μελέτη που εξέτασε συγκεκριμένα αν τα τρόφιμα σόγιας μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας των οστών.
Ωστόσο, οι ερευνητές δεν έχουν βρει μια σχέση αιτίου-αποτελέσματος μεταξύ υγείας των οστών και υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης σόγιας, και δεν έχουν εξετάσει ειδικά τις επιδράσεις edamame για την υγεία των οστών και την οστεοπόρωση. Έτσι, δεν θα πρέπει να βασίζεστε αποκλειστικά για την κατανάλωση edamame για να κρατήσει τα οστά σας ισχυρή? φροντίστε να πάρετε την αφθονία του ασβεστίου και να λειτουργήσει, ειδικά με ασκήσεις με βάρη.
Τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης
Ιάπωνες οι γυναίκες φαίνεται να υποφέρουν από λιγότερες των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, ειδικά οι εξάψεις, από ό, τι οι γυναίκες στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε άλλες χώρες. Μια υψηλότερη πρόσληψη σόγιας, το οποίο περιλαμβάνει μία σημαντική ποσότητα οιστρογόνου-όπως ισοφλαβόνες, μπορεί να είναι ένας λόγος για αυτό. Ως εκ τούτου, οι ερευνητές έχουν εξετάσει αν η πρωτεΐνη σόγιας μπορεί να βοηθήσει με τις καυτές λάμψεις.
Αν και τα αποτελέσματα από διάφορες μελέτες έχουν ασυνεπής, μια μεγάλη ανάλυση της έρευνας που γίνεται για το θέμα αυτό δείχνει ότι τα συμπληρώματα ισοφλαβονών σόγιας μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των εξάψεων σε γυναίκες κατά την περίοδο της εμμηνόπαυσης. Ωστόσο, αυτές οι μελέτες δεν έχουν διεξαχθεί με edamame? Αντ ‘αυτού, χρησιμοποιείται ισοφλαβόνες εξάγονται από τη σόγια.
Ως εκ τούτου, δεν μπορούμε να υποθέσουμε ότι η κατανάλωση edamame μαζί σας βοηθήσει με τις εξάψεις.
Καρκίνος
Οι άνθρωποι που ζουν σε χώρες (ειδικά στην Ασία), όπου η πρόσληψη σόγιας είναι υψηλή έχουν χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου του μαστού και του καρκίνου του προστάτη, ιατρικές μελέτες δείχνουν. Επιπλέον, όταν συγκρίνουμε μόνο οι άνθρωποι σε αυτές τις χώρες, όσοι έχουν υψηλότερη πρόσληψη σόγιας φαίνεται να έχουν χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου του μαστού και του προστάτη.
Ωστόσο, μπορείτε όχι μόνο να υποθέσουμε μπορείτε να φάτε πολλά edamame και άλλα προϊόντα σόγιας και να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο. Για τις γυναίκες, ιδιαίτερα, φαίνεται σημαντικό για την υψηλή κατανάλωση σόγιας για να εμφανίζονται νωρίς στη ζωή? υψηλή πρόσληψη κατά τη διάρκεια της ενήλικης ζωής δεν παράγει ως ευεργετική μιας επίπτωσης.
Πολλά έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη, αλλά οι μελέτες μέχρι σήμερα δείχνουν ότι η κατανάλωση άφθονο edamame στην ενήλικη ζωή δεν μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην αποφυγή του καρκίνου του μαστού ή του προστάτη.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορεί να τρώει edamame βλάψει τη λειτουργία του θυρεοειδούς μου;
Θυρεοειδής σας είναι ένας αδένας στο λαιμό που ρυθμίζει την παραγωγή ενέργειας του σώματός σας και τη χρήση. Οι άνθρωποι με χαμηλή λειτουργία του θυρεοειδούς συχνά αισθάνονται κουρασμένοι και το κρύο, και μπορούν να κερδίσουν βάρος εύκολα. Η σόγια είναι ένα goitrogen , η οποία είναι μία ένωση που παρεμβαίνει με την παραγωγή των θυρεοειδικών ορμονών.
Ως εκ τούτου, μερικοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν είναι εντάξει για να φάει τα προϊόντα σόγιας, συμπεριλαμβανομένων των edamame, εάν έχετε διαγνωστεί με χαμηλή θυρεοειδούς. Ευτυχώς, οι γιατροί λένε ότι δεν είναι απαραίτητο για τους περισσότερους ανθρώπους με χαμηλή θυρεοειδούς για την αποφυγή edamame και άλλα τρόφιμα σόγιας.
Μπορώ να έχω edamame αν έχω καρκίνο του μαστού;
Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη σόγιας μπορεί να μιμηθεί ένα ασθενές οιστρογόνο στο σώμα, οι γυναίκες που έχουν καρκίνο του μαστού μπορεί να εκφράσει την ανησυχία του για την κατανάλωση προϊόντων σόγιας. Το ερώτημα είναι περίπλοκη επειδή η κατανάλωση πρωτεΐνης σόγιας συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του μαστού σε ορισμένους πληθυσμούς.
Η Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία αναφέρει ότι η κατανάλωση σόγιας με βάση τα δημητριακά, συμπεριλαμβανομένων των edamame, δεν φαίνεται να αποτελούν κίνδυνο για τις γυναίκες που έχουν καρκίνο του μαστού. Παρά το γεγονός ότι, η δήλωση εκφράζει, επίσης, ότι τα στοιχεία σχετικά με τα συμπληρώματα ισοφλαβόνες είναι λιγότερο σαφής. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες που έχουν καρκίνο του μαστού δεν χρειάζεται να περάσει ένα μπολ με edamame.
Θα τρώει edamame βλάψει τη γονιμότητα μου;
Δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι η προσθήκη edamame σε μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βλάψει τη γονιμότητα των ανδρών ή γυναικών. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι γυναίκες που τρώνε μεγάλες ποσότητες των τροφίμων σόγιας εμπειρία λίγο περισσότερο εμμήνου ρύσεως, πιθανώς λόγω των οιστρογόνων-όπως ενώσεις στην σόγια, αλλά όχι μείωση της γονιμότητας. Επίσης, η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση τρόφιμα σόγιας, όπως edamame δεν βλάπτει τη γονιμότητα των ανδρών. Αυτό δεν είναι κάτι που πρέπει να ανησυχούν ενεργά για.
Συνταγές και Συμβουλές Προετοιμασία
Για να μαγειρέψετε edamame, πρέπει απλά να το ατμό για πέντε έως 10 λεπτά, είτε στο stovetop ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Είναι γενικά στον ατμό στο λοβό του (τα οποία περιέχουν τέσσερις παρα ένα φασόλια καθένα), αλλά μπορείτε επίσης να ατμό τα αποφλοιωμένα φασόλια χωρίς λοβό. Παραδοσιακά, είναι σερβίρεται στο λοβό και πασπαλίζονται με θαλασσινό αλάτι.
Φυσικά, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε edamame πέρα από απλά στον ατμό.
Αλλεργίες και αλληλεπιδράσεις
Edamame είναι ένα άλλο όνομα για τους νέους σόγια, έτσι ώστε ο καθένας που είναι αλλεργικοί σε σόγια θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν edamame και τυχόν πιάτα με edamame. Τα συμπτώματα της αλλεργίας σόγιας περιλαμβάνουν κνησμό και οίδημα του προσώπου, μαζί με δυσκολία στην αναπνοή σε σοβαρές περιπτώσεις. Εάν αισθανθείτε οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα μετά το φαγητό edamame, αναζητούν άμεση ιατρική περίθαλψη.
Αγνά προϊόντα σόγιας, συμπεριλαμβανομένων των edamame, είναι χωρίς γλουτένη. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να είναι σε θέση να έχουν edamame, αν έχετε κοιλιοκάκη ή μη κοιλιακή ευαισθησία στη γλουτένη. Ωστόσο, θα πρέπει πάντα να είναι προσεκτικοί για να αποφευχθεί η γλουτένη διασταυρούμενης μόλυνσης με προϊόντα σόγιας.
Τέλος, μερικοί άνθρωποι βιώνουν μετεωρισμό και φούσκωμα όταν τρώνε edamame, ειδικά αν το edamame δεν έχει μαγειρευτεί καλά. Αν βρείτε έχετε αυτό το πρόβλημα, δοκιμάστε το μαγείρεμα λοβό φασολιών σας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα επόμενη φορά, και ίσως να τρώνε λιγότερα από αυτά.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.