Durian Διατροφικές Πληροφορίες – Τα οφέλη για την υγεία των durian Φρούτα

Posted on

Durian Διατροφικές Πληροφορίες - Τα οφέλη για την υγεία των durian Φρούτα

Durian φρούτα είναι μια μεγάλη, ακανθώδης, πράσινο φρούτο που προέρχεται από το δέντρο durian. Ο καρπός είναι μερικές φορές αναφέρεται ως «βασιλιάς των φρούτων», λόγω του μεγέθους και της οσμής του. Ενώ μερικοί άνθρωποι σε περιοχές πιο εξοικειωμένοι με τα φρούτα (κυρίως την Ινδονησία, την Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία και) περιγράφουν τη μυρωδιά ως γλυκό, πιο αφορά durian όπως έχουν έντονα άσχημη μυρωδιά.

Ο καρπός είναι μερικές φορές χρησιμοποιείται ως φάρμακο, μαζί με το φλοιό και τα φύλλα του δέντρου durian. Ο καρπός επίσης παρέχει θρεπτικά οφέλη.

Στοιχεία για τη διατροφή

Στοιχεία για τη διατροφή
Μέγεθος μερίδας: 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ή σε κύβους (243 γραμμάρια)
Ανά μερίδα% Καθημερινή αξία*
θερμίδες  357 
Θερμίδες από λίπος 117 
Λιπαρά    13g 
Χοληστερίνη 0mg0%
νάτριο   4.9mg0%
κάλιο  1059mg 30%
υδατάνθρακες  66g 22%
Διαιτητικές ίνες 9.2 g 8%
πρωτεΐνη  3,6 g 
Της βιταμίνης Α 2,1% · Βιταμίνη C 80%
Ασβέστιο 1,1% · Σίδηρος 5,8%
* Βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων

Υδατάνθρακες σε Durian Φρούτα

Υπάρχουν 357 θερμίδες σε 1 φλιτζάνι μερίδα durian φρούτα. Αυτό είναι συνήθως το μισό περίπου του συνόλου του καρπού. Παρά το γεγονός ότι, πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν ένα μικρότερο ποσό, ειδικά αν είναι νέα για την μοναδική του γεύση.

Οι περισσότερες από τις θερμίδες σε ένα durian προέρχονται από υδατάνθρακες. Υπάρχουν 66 υδατάνθρακες σε 1 φλιτζάνι μερίδα. Υπάρχουν μόλις πάνω από 9 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα, σύμφωνα με τα στοιχεία USDA. Το γλυκαιμικό φορτίο (GI) ενός μερίδα durian υπολογίζεται ότι είναι περίπου 24.

Λίπη σε Durian Φρούτα

Durian φρούτα είναι πολύ λιπαρό για τα νωπά φρούτα. Υπάρχουν 13 γραμμάρια λίπους σε ένα 1-φλιτζάνι μερίδα του φρούτου. δεδομένων USDA δεν παρέχει πληροφορίες σχετικά με την κατανομή των λιπών στον καρπό.

Η πρωτεΐνη στα Durian Φρούτα

Durian φρούτων παρέχει μία μικρή ποσότητα πρωτεΐνης. Μια μερίδα παρέχει περίπου 3,6 γραμμάρια του μακροθρεπτικά συστατικά.

Ιχνοστοιχεία στο Durian Φρούτα

Durian είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, παρέχοντας το 80 τοις εκατό (48 χιλιοστόγραμμα) των ημερήσιων συνιστώμενες ανάγκες σας. Θα πρέπει επίσης να επωφεληθούν από υγιείς δόσεις της βιταμίνης Β6, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φυλλικό οξύ και νιασίνη όταν καταναλώνουμε αυτά τα φρούτα.

Ορυκτά σε durian φρούτα περιλαμβάνουν σίδηρο (1 mg ή περίπου 6 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης ανάγκες σας). Durian είναι επίσης μια καλή πηγή μαγνησίου, καλίου, χαλκού, μαγγανίου, και παρέχει μικρότερες ποσότητες φωσφόρου, ψευδαργύρου και ασβεστίου.

Οφέλη για την υγεία

Όπως και πολλά άλλα φρούτα, τα οφέλη για την υγεία που durian παρέχει προέρχονται εν μέρει από τη σημαντική βιταμίνη C που περιέχει. Η βιταμίνη C πρέπει να καταναλώνονται στη δίαιτα, επειδή το σώμα μας δεν είναι σε θέση να το κάνει φυσικά.

Η βιταμίνη C (L-ασκορβικό οξύ) είναι απαραίτητη για την καλή δομή των οστών, των χόνδρων, των μυών, και τα αιμοφόρα αγγεία. Βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου, προάγει την επούλωση της πληγής, και μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της νόσου. Στην πραγματικότητα, μελέτες που διερευνούν το ρόλο των εσπεριδοειδών στην πρόληψη του καρκίνου δείχνουν ότι αυτά τα φρούτα μπορεί να παρέχει ένα θετικό όφελος. Ωστόσο, η έρευνα βρίσκεται σε εξέλιξη.

Η θειαμίνη στη durian φρούτα παρέχει επίσης σημαντικά οφέλη για την υγεία. Η θειαμίνη είναι σημαντική για την υγιή μεταβολισμό και βοηθά να μετατρέψει το φαγητό που τρώμε σε ενέργεια, είναι επίσης σημαντικό για την ανάπτυξη, την ανάπτυξη και τη λειτουργία των κυττάρων στο σώμα σας.

Άλλα ιχνοστοιχεία παρέχουν σημαντικά οφέλη. Η βιταμίνη Β6 είναι σημαντικό για το μεταβολισμό σας (και στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού κατά τη βρεφική ηλικία), ριβοφλαβίνη είναι σημαντική για την ανάπτυξη, την εξέλιξη, και τη λειτουργία των κυττάρων σας, μαγγάνιο παρέχει πολλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης επούλωση της πληγής και την ανάπτυξη των οστών, και το κάλιο είναι σημαντικό για τη σωστή νεφρών και την καρδιακή λειτουργία, τη σύσπαση των μυών, και τη διαβίβαση των νεύρων.

Συχνές ερωτήσεις

Πώς θα πρέπει να επιλέξετε το καλύτερο φρούτο durian;

Δεν είναι πιθανό να βρείτε durian στην τοπική αγορά σας. Μερικές ασιατικές αγορές τους και άλλα μεγάλα παντοπωλεία κουτί πωλούν σε επιλεγμένες περιοχές της χώρας τα πωλούν σε ορισμένες περιόδους του έτους.

Κατά την επιλογή των φρούτων, ψάξτε για ένα φωτεινό χρώμα και χωρίς (ή μερικά) ατέλειες στις αιχμές. Το στέλεχος πρέπει να είναι υγρό και ανοιχτόχρωμα. Ορισμένες πηγές συνιστούμε να ταρακουνήσει τα φρούτα. Αν ακούσετε κάτι κροτάλισμα στο εσωτερικό, που σημαίνει ότι ο καρπός έχει στεγνώσει και δεν είναι πλέον φρέσκα.

Όταν τα φρούτα durian στη σεζόν;

Η κύρια καλλιεργητική περίοδο για durian φρούτα είναι το τέλος του καλοκαιριού με αρχές φθινοπώρου.

Γιατί durian μυρωδιά φρούτων τόσο κακό;

Η έντονη μυρωδιά του durian φρούτα έχει σχέση με δύσοσμος κάλτσες, ακόμα και με τη μυρωδιά ενός νεκρού ζώου. Οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι δεν είναι μόνο ένα στοιχείο, αλλά ένας συνδυασμός διαφορετικών χημικών ουσιών που ευθύνονται για τη μυρωδιά. Κάθε συστατικό που αποτελεί τον καρπό παρέχει μία διαφορετική χαρακτηριστική οσμή, έτσι ώστε όταν συνδυάζονται, αυτό δημιουργεί το συνολικό μυρωδιά που είναι τόσο διακριτικό.

Είναι αλήθεια ότι durian φρούτα απαγορεύεται σε ορισμένες περιοχές;

Ναί. Σε ορισμένες περιοχές της Ασίας, ο καρπός έχει απαγορευτεί σε μέσα μαζικής μεταφοράς, σε ορισμένα ξενοδοχεία και άλλα κτίρια λόγω της οσμής του.

Συνταγές και Συμβουλές Προετοιμασία

Durian φρούτα μπορούν να μαγειρευτούν ή να καταναλωθούν ωμά. Ωστόσο, πριν να απολαύσετε τα φρούτα ή να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές, θα πρέπει να αφαιρεθεί από το εξωτερικό κέλυφος του. Μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη χρήση durian φρούτα παγωτό, κέικ ή άλλα ψημένα αγαθά, καθώς παρέχει μια ξεχωριστή γεύση σε γεύση κάθε πιάτου.

Για να αφαιρέσετε το κέντρο φρούτα, οι ειδικοί συστήνουν την τοποθέτηση από την πλευρά στέλεχος φρούτα κάτω σε ένα ανθεκτικό πάγκο. Στη συνέχεια, φέτα μέσα στο δέρμα ακανθώδης περίπου 3 έως 4 ίντσες βαθιά. Από εκεί, θα πρέπει να μπορείτε να χρησιμοποιείτε τα χέρια σας για να τραβήξει χώρια το δέρμα και να αποκαλύψει τα φρούτα.

Θα δείτε τα φρούτα χωρίζονται σε λοβούς. Καθένα από αυτά έχει ένα λάκκο ή μια πέτρα που θα πρέπει να αφαιρεθεί πριν από το φαγητό. Η γεύση και η υφή του καρπού είναι συχνά περιγράφεται ως μαλακό και κρεμώδες. Ωστόσο, η γεύση είναι τόσο διακριτικό (και σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλα φρούτα) ότι πολλοί νέοι τρώνε δεν το απολαμβάνουν. Μερικοί εμπειρογνώμονες συστήνουν ότι επισκέπτεστε ένα αγρόκτημα durian για να πάρει το καλύτερο φρούτο και το φαγητό εμπειρία.

Αλλεργίες και αλληλεπιδράσεις

Durian μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και οι εκθέσεις έχουν δημοσιευθεί από αλλεργικές αντιδράσεις. Ωστόσο, άλλες εκθέσεις διερεύνηση αλλεργικά συμπτώματα (όπως άσθμα) έχουν βρει durian να είναι λιγότερο αντιδραστικό.

Πάντα να ελέγχετε με τον γιατρό σας αν υποψιάζεστε μια αλλεργία σε αυτό ή οποιοδήποτε φαγητό.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.