Τα οφέλη του μαύρου τσαγιού

Posted on

Τα οφέλη του μαύρου τσαγιού
Το μαύρο τσάι γίνεται από τα φύλλα του sinensis καμελιών των φυτών, το ίδιο φυτό που χρησιμοποιείται για να κάνει το πράσινο τσάι. Τα φύλλα ξηραίνονται και που έχουν υποστεί ζύμωση, δίνοντας το μαύρο τσάι ένα πιο σκούρο χρώμα και πλουσιότερη γεύση σε σύγκριση με το πράσινο τσάι (που δεν υφίστανται τη διαδικασία της ζύμωσης).

Το μαύρο τσάι περιέχει μια σειρά από αντιοξειδωτικά, ουσίες που βοηθούν τον οργανισμό καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών (χημικών υποπροϊόντων που είναι γνωστό ότι προκαλούν βλάβες στο DNA). Αυτά τα αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν κατεχίνη, θεαρουβιγινών, και θεαφλαβίνες, και κατεχίνες, ουσίες γνωστές ως φλαβονοειδή που είπε για την καταπολέμηση της φλεγμονής και υποστηρίζουν την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού. Το μαύρο τσάι περιέχει επίσης το L-θεανίνη αμινοξέος.

Μήπως Μαύρο Τσάι Έχετε καφεΐνη;

Το μαύρο τσάι έχει καφεΐνη. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Αναλυτικής Τοξικολογίας , οι ερευνητές ανέλυσαν την ποσότητα της καφεΐνης σε διάφορα εμπορικά σήματα των παρασκευάζεται από βότανα και διαπίστωσε ότι ένα φλιτζάνι έξι ουγκιά του μαύρου τσαγιού που περιέχονται μεταξύ 14 mg και 61 mg καφεΐνης. Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη αυξάνει με το χρόνο διαβροχή και με το μέγεθος της μερίδας.

Εν κατακλείδι τους, οι συγγραφείς της μελέτης δήλωσαν ότι ανά ουγγιά, η συγκέντρωση καφεΐνης στο αρωματικό τσάι έτειναν να είναι χαμηλότερα από ό, τι σε εξειδικευμένα καφέδες και ποτά ενέργειας, αλλά παρόμοια με ανθρακούχα σόδα.

Τα οφέλη του μαύρου τσαγιού

Εδώ είναι μια ματιά στην έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις στην υγεία μαύρου τσαγιού:

Καρδιαγγειακή νόσο

Η κατανάλωση μαύρου ή πράσινου τσαγιού μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή προ-υπέρταση, σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε στην Nutrition Reviews το 2015. Οι ερευνητές εξέτασαν 10 δημοσιευμένες μελέτες στο παρελθόν την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων του τσαγιού στην πίεση του αίματος σε ενήλικες με υψηλή αρτηριακή πίεση ή προ-υπέρταση. Στην ανάλυσή τους, οι συντάκτες της έκθεσης βρίσκονται μειώσεις στη συστολική αρτηριακή πίεση (η κορυφαία αριθμός σε μια ανάγνωση της πίεσης του αίματος) και διαστολική αρτηριακή πίεση (ο αριθμός κάτω σε ένα ανάγνωση) με την κατανάλωση τσαγιού.

Σε 2013 ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στην βάση δεδομένων Cochrane από συστηματικές ανασκοπήσεις , οι ερευνητές εξέτασαν ήδη δημοσιευμένες μελέτες σχετικά με τις επιδράσεις του μαύρου και πράσινου τσαγιού στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και διαπίστωσε ότι το μαύρο τσάι οδήγησε σε μείωση των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL) χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης . Εν κατακλείδι τους, οι συγγραφείς της μελέτης σημειωθεί ότι υπήρχαν πολύ λίγες μακροπρόθεσμες μελέτες, αλλά ο περιορισμένος στοιχεία δείχνουν ότι το τσάι έχει θετικές επιδράσεις στους καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου της νόσου.

Brain Υγείας

Κάποια έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση μαύρου τσαγιού μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, να βελτιώσει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο, και να μειώσει τον κίνδυνο γνωστικής εξασθένησης. Σε μια μελέτη που δημοσιεύεται στο PLoS One το 2015, για παράδειγμα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το μαύρο κατανάλωση τσαγιού σχετίζεται με καλύτερη γνωστική απόδοση σε ενήλικες ηλικίας 60 ετών και άνω.

Άλλη έρευνα έχει βρεθεί κανένα αποτέλεσμα. Μια μελέτη που περιλαμβάνει ενήλικες άνω των 60 βρέθηκε καμία συσχέτιση μεταξύ μαύρο τσάι ή την κατανάλωση καφέ και η συχνότητα εμφάνισης της άνοιας ή ήπια γνωστική εξασθένηση. Επιπλέον, το 2018 πληθυσμό της μελέτης του 3844 ανδρών ηλικίας 65 ετών και άνω που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν βρήκε σύνδεσης μεταξύ μαύρο κατανάλωση τσαγιού και γνωστική εξασθένηση.

Διαβήτης

Σε μια μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2017, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι μια μαύρη ρόφημα τσαγιού μειωμένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός ποτού ζάχαρης (σε σύγκριση με ένα ποτό εικονικό φάρμακο), ωστόσο δεν υπήρξε σημαντική διαφορά στα επίπεδα της ινσουλίνης. Επιπλέον, το 2008 πληθυσμό μελέτη των ενηλίκων που ζουν στη Σιγκαπούρη βρήκε μια υποβλητική αντίστροφη σχέση μεταξύ της πρόσληψης μαύρου τσαγιού και του κινδύνου διαβήτη.

την πρόληψη του καρκίνου

Ενώ μερικοί έρευνα δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση μαύρου τσαγιού μπορεί να μειώσει τη θνησιμότητα του καρκίνου, άλλες μελέτες αναφέρουν δεν σχετίζονται με τον καρκίνο οφέλη από την πρόσληψη μαύρου τσαγιού. Για παράδειγμα, η κατανάλωση τσαγιού δεν φάνηκε να μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη , του καρκίνου του ενδομητρίου , και ορισμένες άλλες μορφές καρκίνου σε ορισμένες μελέτες. Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι το μαύρο κατανάλωση τσαγιού μπορεί να σχετίζεται θετικά με αυξημένο κίνδυνο συνολικής καρκίνου του μαστού (ωστόσο, άλλες έρευνα διαπίστωσε καμία επίδραση στον κίνδυνο του καρκίνου του μαστού).

Τύποι Μαύρο Τσάι

Εδώ είναι μερικοί κοινοί τύποι μαύρο τσάι:

  • πορτοκαλί Pekoe
  • Assam
  • Keemun
  • Darjeeling
  • Κεϋλάνη
  • Nilgiri
  • Lapsang Souchong
  • Γιουνάν

Ο πιο κοινός τύπος του μαύρου τσαγιού που πωλούνται στα μανάβικα είναι πορτοκαλί Pekoe. Επιπλέον, το μαύρο τσάι βρίσκεται συνήθως στα ακόλουθα μείγματα:

  • Τσάι Earl Grey
  • Αγγλικό τσάι πρωινό
  • Ιρλανδική τσάι πρωινό
  • Chai τσάι

Παρενέργειες

Σε μερικά άτομα, υψηλές δόσεις καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από ανεπιθύμητες ενέργειες (όπως άγχος, αύξηση του καρδιακού ρυθμού και της πίεσης του αίματος, και την επιδείνωση των συμπτωμάτων έλκους).

Λίγα είναι γνωστά για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία του μαύρου τσαγιού, όταν λαμβάνονται σε μεγάλες ποσότητες. Το μαύρο τσάι περιέχει φθόριο και άλλων ουσιών σε ίχνη, όπως το αρσενικό και βόριο . Ενώ το μαύρο τσάι είναι μια κοινή ποτών και η κατανάλωση τρία φλιτζάνια την ημέρα δεν βρέθηκε να έχει αρνητικές επιπτώσεις σε σχέση με τα μικροθρεπτικά συστατικά στο τσάι, σύμφωνα με μια μελέτη , λίγα είναι γνωστά σχετικά με τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις των βαρέων κατανάλωση μαύρου τσαγιού ή ό, τι θα μπορούσε να είναι ένα αποδεκτό όριο.

Η κατανάλωση μαύρου τσαγιού για την υγεία

Παρά το γεγονός ότι πίνοντας μαύρο τσάι μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη για την υγεία, δεν έχει αποδειχθεί για την πρόληψη ή τη θεραπεία οποιασδήποτε κατάστασης της υγείας. Αν σκέφτεστε να το πιείτε για λόγους υγείας, μιλήστε με τον γιατρό σας πρώτα να συζητήσουμε κατά πόσο είναι σωστό για σας.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.