Goji berry ( Γκότζι ) είναι ένας τύπος φρούτα που μεγαλώνει σε μια αειθαλής θάμνος φύεται στην Κίνα, τη Μογγολία και το Θιβέτ Ιμαλάια. Επίσης γνωστό ως wolfberry, το μούρο goji είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ζεαξανθίνη, λουτεΐνη, βεταΐνη, και ενώσεις που είναι γνωστές ως Lycium πολυσακχαρίτες barbarum.
Συχνά καταναλώνονται ως τρόφιμα, τα μούρα goji είναι ελαφρώς ξινή και γλυκιά και μπορούν να καταναλωθούν αποξηραμένα, ωμά ή μαγειρεμένα. Το σύνολο, ξηρά μούρα έχουν παρόμοιο σχήμα και υφή, όπως σταφίδες. Μπορούν να προστεθούν στο πλιγούρι βρώμης, μίγμα ιχνών, σαλάτες και ποτά όπως το τσάι και τα smoothies και είναι επίσης διαθέσιμα σε χυμό ή μορφή σκόνης.
χρήσεις
Οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι τα μούρα goji μπορούν να βοηθήσουν με ένα ευρύ φάσμα θεμάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων των:
- Ηλικία που σχετίζονται με παθήσεις των ματιών
- Διαβήτης
- Κούραση
- Υψηλή πίεση του αίματος
- Υψηλή χοληστερόλη
Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, ξηραίνεται ώριμη μούρο goji είναι γνωστή ως Fructus Lycii ή Gou qi zi.
Οφέλη για την υγεία
Goji υποστηρικτές δείχνουν ότι η κατανάλωση μούρα goji ή πίνοντας goji χυμό μούρων μπορεί να ενισχύσει την υγεία και να αποτρέψει μια σειρά από προβλήματα υγείας. Goji μούρα, για παράδειγμα, είναι φιλοδοξούσε να προωθήσει την απώλεια βάρους, οξύνει την όραση, ανελκυστήρα διάθεση, βελτιώνουν την κυκλοφορία, και να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
Παρά τους ισχυρισμούς αυτούς, υπάρχει μια έλλειψη στοιχείων από τις μεγάλες, καλά σχεδιασμένες κλινικές μελέτες (το είδος της έρευνας που απαιτείται για την εξαγωγή συμπερασμάτων) επιβεβαιώνουν τους ισχυρισμούς. Εδώ είναι μια ματιά σε διάφορα ευρήματα από τη διαθέσιμη έρευνα:
Σχετίζονται με την ηλικία παθήσεις των ματιών
Goji μούρο έχει διερευνηθεί για συνθήκες των ματιών όπως η σχετιζόμενη με την ηλικία εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, το γλαύκωμα, μελαγχρωστική αμφιβληστροειδοπάθεια, και η διαβητική αμφιβληστροειδοπάθεια. Είναι πλούσιο σε πολυσακχαρίτες Γκότζι (ουσίες που βρίσκονται για την εξουδετέρωση οξειδωτικό στρες) και ζεαξανθίνη και λουτεΐνη, καροτενοειδή που αποτελούν τη «χρωστικής της κηλίδας» στην περιοχή του ματιού είναι γνωστή ως η ωχρά κηλίδα.
Χρωστικής της κηλίδας πιστεύεται ότι είναι σημαντική για όραση και για την απορρόφηση μπλε φως (υπερβολική έκθεση αυτού του τμήματος του ορατού φάσματος φωτός, που εκπέμπεται από το φως του ήλιου και ηλεκτρονικές συσκευές, μπορεί να προκαλέσει ζημιά φωτοευαίσθητα κύτταρα).
Σε μια μικρή μελέτη που δημοσιεύεται στο International Journal of Ophthalmology το 2018, για παράδειγμα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το 90 ημερών από την συμπλήρωση goji αυξημένη οπτική λειτουργία, της ωχράς κηλίδας χρωστική οπτική πυκνότητα και τα επίπεδα του σώματος της ζεαξανθίνης σε άτομα με πρώιμη ηλικία εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
Γενική Ευημερία
Η κατανάλωση μούρα goji σε τακτική βάση μπορεί να ενισχύσει τη γενική ευημερία σας, σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύθηκε στο Journal of Medicinal Food το 2012. Για την έκθεση, οι ερευνητές εξέτασαν τέσσερα προηγούμενα δημοσιευμένες κλινικές δοκιμές (συμπεριλαμβανομένων συνολικά 161 συμμετέχοντες) που εξέτασαν τις επιδράσεις της ημερήσιας πρόσληψης χυμό με μούρα goji.
Στην ανάλυσή τους, οι συντάκτες της έκθεσης διαπίστωσαν ότι τα μέλη της μελέτης που κατανάλωναν χυμό goji berry βιώσει καθημερινά σημαντικά μεγαλύτερες βελτιώσεις σε παράγοντες όπως το στρες, την ποιότητα του ύπνου και τη συνολική συναισθήματα της υγείας σε σχέση με τη μελέτη τα μέλη πλασέμπο κάθε μέρα.
Υψηλή χοληστερόλη
Μια προκαταρκτική μελέτη που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Agricultural and Food Chemistry το 2017 δείχνει ότι το εκχύλισμα goji μούρο μπορεί να έχουν αντι-φλεγμονώδη και αντιοξειδωτικές επιδράσεις σε άτομα με ήπια υψηλή χοληστερόλη που θεωρούνται υπέρβαροι.
Για τη μελέτη, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν ένα εκχύλισμα μούρων Goji ή εικονικό φάρμακο μετά από ένα γεύμα την ημέρα για περίοδο οκτώ εβδομάδων. Οι συγγραφείς της μελέτης παρατηρήθηκε ότι εκείνοι που κατανάλωναν το εκχύλισμα goji είχε μια μείωση στους δείκτες φλεγμονής.
Πιθανές Παρενέργειες
Αν και μούρα goji δεν μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όταν καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες στα τρόφιμα, που μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες όπως ναυτία και στομαχικές διαταραχές. Μέρος της Solonaceae οικογένεια των φυτών (το οποίο περιλαμβάνει επίσης ντομάτα και πατάτα), έχουν μούρα goji έχουν σχετίζονται με αλλεργικές αντιδράσεις και αναφυλακτικό σοκ. Αποφύγετε goji μούρα και αν έχετε αλλεργία σε φυτά της οικογένειας αυτής.
Κατά την αγορά αποξηραμένα goji μούρα (ή άλλων προϊόντων), να γνωρίζουν ότι ορισμένα προϊόντα μπορούν να περιέχουν δηλωθεί ή αδήλωτη θειώδη, συντηρητικά που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους ή να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ όταν λαμβάνεται σε υψηλές ποσότητες από θειώδες-ευαίσθητους ανθρώπους.
Λίγα είναι γνωστά για την ασφάλεια της χρήσης συμπληρωμάτων goji ή καταναλώνουν χυμό goji σε μακροπρόθεσμο ορίζοντα. Ωστόσο, goji μπορεί να μειώσει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας.
αλληλεπιδράσεις
Εάν παίρνετε βαρφαρίνη (ή άλλα είδη αντιπηκτικά), έχουν μια αιμορραγική διαταραχή, ή έχουν προγραμματιστεί χειρουργική επέμβαση μέσα σε δύο εβδομάδες, θα πρέπει να αποφύγετε τα μούρα goji. Σύμφωνα με μια έκθεση περίπτωση , χυμό goji berry ήταν η πιθανή αιτία των αρνητικών επιπτώσεων, όταν λαμβάνεται μαζί με βαρφαρίνη.
Επιπλέον, μούρα goji μπορεί να αλληλεπιδρά με άλλα φάρμακα, όπως η αρτηριακή πίεση και τα φάρμακα διαβήτη. Αν είστε ήδη παίρνετε φάρμακα ή συμπληρώματα, μιλήστε με το γιατρό σας πριν από την κατανάλωση μούρα goji.
Αποφύγετε τη λήψη προϊόντων goji berry εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε.
Δοσολογία και Παρασκευή
Τα Goji μούρα πωλούνται ως ξηρά μούρα, σκόνη, χυμό, τσάι, και κάψουλες.
Δεν υπάρχει συνιστώμενη ημερήσια δόση για μούρα goji. Αυτή τη στιγμή δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία για να καθορίσουν τις κατάλληλες δόσεις για goji.
Τι να ψάξω
Μπορείτε να βρείτε μούρα ολόκληρο το goji, goji χυμό μούρων, goji berry σε σκόνη, μια κάψουλες goji berry σε πολλές φυσικές καταστήματα τροφίμων και φαρμακεία. Ψάξτε για τα βιολογικά μούρα, αν είναι δυνατόν, και να αγοράσει από μια αξιόπιστη μάρκα.
Όταν επιλέγετε ένα εμπορικό σήμα των συμπληρωμάτων, ψάξτε για τα προϊόντα που έχουν πιστοποιηθεί από Labs καταναλωτή, η Σύμβαση Φαρμακοποιίας των ΗΠΑ, ή NSF International.
Άλλες ερωτήσεις
Υπάρχουν εναλλακτικές λύσεις για goji μούρα;
Μια ποικιλία από λαχανικά περιέχουν λουτεΐνη (όπως μαγειρεμένο σπανάκι και άλλα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ωμά μαϊντανό, και τις πρώτες φιστίκια). Το καλαμπόκι και τα αυγά και τα δύο περιέχουν λουτεΐνη και είναι πλούσιες πηγές της ζεαξανθίνης. Ακτινίδια, σταφύλια, χυμός πορτοκαλιού, τα κολοκυθάκια και ορισμένα είδη σκουός είναι πλούσια σε ζεαξανθίνη, με τις πρώτες πορτοκαλί πιπεριές είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές διατροφής της ζεαξανθίνης.
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.