Το σέλινο Χυμός Διατροφικές Πληροφορίες – Θερμίδες, Υδατάνθρακες, και Οφέλη για την υγεία των σέλινο Χυμός

Posted on

Το σέλινο Χυμός Διατροφικές Πληροφορίες - Θερμίδες, Υδατάνθρακες, και Οφέλη για την υγεία των σέλινο Χυμός

Χυμός σέλινου έχει αποκτήσει δημοτικότητα ως τονωτικό για την υγεία που μπορεί να προσφέρει τα οφέλη της απώλειας βάρους, την τόνωση της ενέργειας κατά τη διάρκεια προπονήσεις, και ακόμη και να βελτιώσει την εμφάνιση του δέρματός σας. Αλλά διατροφή χυμό σέλινο ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τα συστατικά στο ποτό σας. Μερικές συνταγές χυμό σέλινο και τα προϊόντα που πωλούνται στα καταστήματα περιέχουν περισσότερο από σέλινο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Το σέλινο Χυμός Διατροφικές Πληροφορίες
Μέγεθος μερίδας 1 φλιτζάνι (8 ουγγιές)
Ανά μερίδα % Καθημερινή αξία*
θερμίδες  42  
Θερμίδες από Λιπαρά 0  
Λιπαρά    0g  
Κορεσμένα λιπαρά 0g 0%
Πολυακόρεστα Λιπαρά 0g  
Μονοακόρεστα λιπαρά 0g  
Χοληστερίνη 0mg 0%
νάτριο   215mg 9%
κάλιο 670 mg 14%
υδατάνθρακες 9 g 27%
Διαιτητικές ίνες 4g 0%
σάκχαρα 6g  
πρωτεΐνη  2g  
Η βιταμίνη Α 9% · Βιταμίνη C 19%
Ασβέστιο 10% · Σιδήρου 6%
* Βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων

Υδατάνθρακες στο Σέλινο χυμό

Οι θερμίδες στο χυμό σέλινο προέρχεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από υδατάνθρακες. Αλλά ο αριθμός των υδατανθράκων σε χυμό σέλινο θα εξαρτηθεί από τη μάρκα που αγοράζετε ή την συνταγή που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να το κάνει. Πολλά εμπορικά παρασκευασμένα ποτά χυμό σέλινο είναι στην πραγματικότητα μείγματα κατασκευασμένα από πολλά διαφορετικά είδη χυμών.

Για παράδειγμα, πολλά μόνο-που εξυπηρετούν χυμό ποτών σέλινο διαθέσιμα στο διαδίκτυο περιλαμβάνουν μήλο, αγγούρι, κόλιανδρο, σπανάκι, και τα λεμόνια ή λάιμ. Αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά προσθέτουν γλυκύτητα και γεύση στο ποτό, το οποίο μπορεί να είναι ήπιος και πικρή, αν το σέλινο είναι το μόνο συστατικό. Ένα πράσινο μείγμα χυμό σέλινο που παράγεται από το Ίδρυμα χυμός περιέχει 120 θερμίδες και 29 γραμμάρια υδατανθράκων, 23 γραμμάρια ζάχαρη και λιγότερο από ένα γραμμάριο ίνας.

Οι υδατάνθρακες στο χυμό σέλινο ή χυμό σέλινο μείγματα προέρχονται κατά κύριο λόγο από φυσικό σάκχαρο. Υπάρχουν 6 γραμμάρια ζάχαρη σε ένα φλιτζάνι χυμό σέλινο.

Ως βάση για σύγκριση, ένα φλιτζάνι πρώτων σέλινο περιέχει 2 γραμμάρια ζάχαρη, σύμφωνα με τις πηγές USDA. Δεδομένου ότι ο χυμός είναι κατασκευασμένο από αρκετά φλιτζάνια σέλινο, την πρόσληψη σακχάρου σας θα είναι υψηλότερη όταν πίνετε το χυμό.

Μπορείτε επίσης να επωφεληθούν από την ίνα όταν πίνετε χυμό σέλινο, ωστόσο, το ποσό των ινών θα εξαρτηθεί από το πόσο το ποτό γίνεται.

δεδομένων USDA δείχνουν ότι ο χυμός σέλινου παρέχει 4 γραμμάρια ινών, αλλά πολλές μηχανές παρασκευή χυμού αφαιρέστε τον πολτό από τα φρούτα και τα λαχανικά να κάνει το ποτό. Fiber περιέχονται σε αυτό το παχύ πλαδαρός μέρος του ροφήματος.

Ο γλυκαιμικός δείκτης του σέλινου είναι μηδέν. Η εκτιμώμενη γλυκαιμικό φορτίο (GL) των πρώτων σέλινο είναι επίσης μηδέν. Γλυκαιμικό φορτίο λαμβάνει υπόψη το μέγεθος της μερίδας ενός συγκεκριμένου τροφίμου ή ποτού για την εκτίμηση των επιπτώσεων του τροφίμου για το σάκχαρο στο αίμα σας. Θεωρείται ότι είναι πιο χρήσιμο από ό, τι μόνο με τη χρήση του γλυκαιμικού δείκτη για τους ανθρώπους που επιλέγουν τρόφιμα με βάση τα αποτελέσματά τους επί της γλυκόζης του αίματος. Η εκτιμώμενη γλυκαιμικό φορτίο χυμό σέλινο μπορεί να είναι ελαφρώς υψηλότερη από ό, τι είναι για σέλινο, επειδή η ίνα μπορεί να αφαιρεθεί ανάλογα με το πώς γίνεται.

Λίπη στο Σέλινο χυμό

Δεν υπάρχει λίπος στο σέλινο ή σε χυμό σέλινο. Ακόμη και αν ο χυμός σέλινου σας γίνεται εμπόριο με άλλα συστατικά, δεν είναι πιθανό ότι θα πάρετε το λίπος από την κατανάλωση του ποτού, όπως τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά που συνδυάζονται με σέλινο περιέχει μηδέν γραμμάρια λίπους.

Πρωτεΐνη στο Σέλινο χυμό

Μπορεί να υπάρχουν έως δύο γραμμάρια πρωτεΐνης σε μία μόνο μερίδα του χυμού σέλινο γίνονται στο σπίτι ή να καθίστανται εμπορικώς.

Ιχνοστοιχεία στο Σέλινο χυμό

Ολόκληρο ακατέργαστης σέλινο περιέχει ορισμένες βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία.

Έτσι, ο χυμός θα δώσει κατά πάσα πιθανότητα αυτά τα μικροθρεπτικά συστατικά όταν το πίνετε. Εάν το ποτό είναι ένα μείγμα, τότε μάλλον θα επωφεληθούν από πρόσθετες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, ανάλογα με τα συστατικά.

Μια μερίδα του απλού χυμού σέλινο παρέχει ένα επιβλητικό 99 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σας της βιταμίνης Κ, ένα λιποδιαλυτή βιταμίνη που βοηθά με λειτουργίες πήξη του αίματος στο σώμα. Μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από 14 mg βιταμίνης C, ή 19 τοις εκατό της συνολικής συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σας εάν καταναλώνουν θερμίδες 2,000 ανά ημέρα δίαιτα. Και θα πάρει το 16 τοις εκατό της καθημερινής συνιστώμενης σας πρόσληψη βιταμίνης Β6 σε ένα ενιαίο, ένα φλιτζάνι μερίδα χυμού σέλινου.

Θα επωφεληθεί από 0,2 γραμμάρια ριβοφλαβίνη ή 15 τοις εκατό των καθημερινών στόχων σας και θα πάρετε το 9 τοις εκατό της συνιστώμενης πρόσληψης σας της βιταμίνης Α

Αξιοσημείωτες ορυκτά που περιέχονται στο χυμό σέλινο περιλαμβάνουν το ασβέστιο (99 mg ή 10 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σας) και κάλιο (670 mg ή 14 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών). Ο χυμός παρέχει επίσης μικρές ποσότητες χαλκού, μαγνησίου, σιδήρου, και φώσφορο.

Οφέλη για την υγεία

Οι φίλοι του χυμού σέλινο λένε ότι το ποτό είναι ένα do-it-όλα τονωτικό που μπορεί να προσφέρει αμέτρητα οφέλη για την υγεία και την ομορφιά.

Για παράδειγμα, προσωπικότητες που προωθούν το ποτό λένε ότι βοηθά την απώλεια βάρους, ενισχύει την ενέργεια κατά τη διάρκεια προπονήσεις, και βοηθά το δέρμα σας να φαίνεται λαμπερό και υγιές. Υπάρχει κάποια έρευνα για να υποστηρίξει τους ισχυρισμούς αυτούς, αν και οι ειδικοί είναι επιφυλακτικοί σχετικά με τη σύσταση κάθε ενιαίο ποτό ως ένα do-it-all απάντηση για την καλή διατροφή.

Χυμός σέλινου παρέχει μια υγιή δόση της βιταμίνης C. σωμάτων μας δεν συνθέτουν τη βιταμίνη C, έτσι κατανάλωση τροφών με βιταμίνη C (L-ασκορβικό οξύ) είναι απαραίτητη για την καλή δομή των οστών, των χόνδρων, των μυών, και τα αιμοφόρα αγγεία. Η βιταμίνη C επίσης βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου και προάγει επούλωση τραύματος.

Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να παρέχει πιο σημαντικά ιατρικά οφέλη, αν και οι επιστήμονες εξακολουθούν να εξερευνήσετε την έκταση των παροχών. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, «εν εξελίξει έρευνα εξετάζει κατά πόσο η βιταμίνη C, περιορίζοντας τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών με αντιοξειδωτική δράση της, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή την καθυστέρηση της ανάπτυξης ορισμένων μορφών καρκίνου, καρδιαγγειακών παθήσεων και άλλων ασθενειών στις οποίες οξειδωτικό το στρες παίζει ρόλο συνάφειας.»

Η ίνα στο σέλινο και το σέλινο χυμό μπορούν να ενισχύσουν τις προσπάθειες απώλειας βάρους σας. Οι φυτικές ίνες βοηθούν το σώμα σας να αισθανθεί την πλήρη και ικανοποιημένοι, έτσι ώστε να αποφευχθεί η απρόσεκτη ή περιττά σνακ. Ίνα ενισχύει επίσης την υγεία του πεπτικού συστήματος και μπορεί να προωθήσει πιο υγιή επίπεδα χοληστερόλης.

Το μεγαλύτερο όφελος για την υγεία από χυμό σέλινο προέρχεται από τη βιταμίνη Κ, μια σημαντική βιταμίνη που βοηθά στην πήξη του αίματος. Ενώ όλοι επωφελούνται από τις λειτουργίες πήξης του αίματος, οι άνθρωποι που λαμβάνουν αντιπηκτικά καλούνται να πάρουν αρκετή βιταμίνη Κ Η βιταμίνη είναι επίσης σημαντική για υγιή οστά. Οι άνθρωποι που δεν παίρνουν αρκετή βιταμίνη Κ βρίσκονται σε μεγαλύτερο κίνδυνο για οστεοπόρωση.

Συχνές ερωτήσεις

Τι πρέπει να προσέξετε κατά την αγορά σέλινο για χυμό;

Σχεδόν κάθε μπακάλικο πουλάει το σέλινο. Πολλά καταστήματα πωλούν προ-κομμένα, προ-πλυμένα, συσκευασμένα σέλινο για λόγους ευκολίας. Ωστόσο, αυτό δεν μπορεί να είναι η πιο οικονομική επιλογή, αν χρησιμοποιείτε το σέλινο για το χυμό. Εφόσον χρησιμοποιείτε ολόκληρο το μίσχο για το ποτό, δεν υπάρχει κανένας λόγος να πληρώσουν επιπλέον για να έχουν αφαιρεθεί.

Ψάξτε για το σέλινο που είναι καθαρό, φωτεινό πράσινο, και χωρίς κηλίδες.

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το σέλινο;

Όταν φέρνετε στο σπίτι το σέλινο, το αφαιρέσετε από την πλαστική σακούλα. Πολλοί ειδικοί συνιστούν καλά τυλίγοντας το λαχανικό σε αλουμινόχαρτο και την αποθήκευση στο ψυγείο για να κρατήσει φρέσκο ​​και τραγανό. Μην κόβετε το σέλινο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε ως την κοπή θα επιταχύνει την αλλοίωση. Αν κοπεί το σέλινο για να φάει με το ντιπ, βυθίζετε τα κοτσάνια σε νερό σε κατάστημα σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Είναι χυμό σέλινο εξίσου υγιή, όπως φρέσκο ​​σέλινο;

Σε γενικές γραμμές, η κατανάλωση ολόκληρα φρούτα και τα λαχανικά είναι καλύτερο για το σώμα σας από την κατανάλωση χυμού. Ολόκληρα τα φρούτα και τα λαχανικά συνήθως περιέχουν λιγότερη ζάχαρη και περισσότερες φυτικές ίνες από την κατανάλωση του χυμού. Ωστόσο, εάν προσπαθείτε να αυξήσετε την πρόσληψη ορισμένων βιταμινών (όπως η βιταμίνη Κ) ο χυμός μπορεί να παρέχει μια υψηλότερη συγκέντρωση από ό, τι τρώει μια μόνο μερίδα του τροφίμου.

Είναι το σέλινο ή σέλινο χυμό ενός τροφίμου αρνητικές θερμίδες;

Αρνητικές θερμίδες είναι εκείνα τα τρόφιμα που λαμβάνουν περισσότερη ενέργεια (θερμίδες) για να αφομοιώσει ό, τι το φαγητό προσφέρει.

Ακόμα κι αν το σέλινο είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες, περιέχει  κάποιες  θερμίδες. Ορισμένες από αυτές τις θερμίδες είναι υπό τη μορφή ίνας. Fiber δεν απορροφάται από τον οργανισμό. Αλλά μπορείτε επίσης να αποκτήσετε θερμίδες από τη ζάχαρη και πρωτεΐνες.

Ενώ το σώμα σας καίει θερμίδες για να μασάτε και να χωνέψει το σέλινο, δεν είναι πιθανό να κάψετε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε. Επιπλέον, ο χυμός χρειάζεται λιγότερη ενέργεια για να χωνέψει, έτσι θα καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια καταναλώνει το ποτό. Δεν είναι πιθανό ότι το σέλινο ή χυμό σέλινο είναι ένα αρνητικό θερμιδικής αξίας τρόφιμα.

Μαγείρεμα και προετοιμασία Συμβουλές

Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές χυμό σέλινο και παραλλαγές, αλλά οι περισσότεροι ακολουθούν τα ίδια βασικά βήματα.

Πώς να κάνει χυμό σέλινο στο σπίτι-3 βήματα

  1. Ξεκινήστε με 3-5 φρέσκα ωμά κοτσάνια σέλινο. Ξεπλύνετε και κόβουμε στα τρία, διατήρηση αφήνει άθικτη
  2. Προσθέστε το λαχανικό σε μια σε ένα μπλέντερ με ένα μισό σε ένα πλήρες φλιτζάνι νερό.
  3. Ανακατέψτε σε υψηλά για 20-30 δευτερόλεπτα.

Αν προτιμάτε, μπορείτε να πατήσετε το χυμό σέλινο από κόσκινο για να πάρετε μια πιο ομαλή ποτό. Σερβίρετε πάνω σε πάγο με μια φέτα λεμόνι ή λάιμ.

Αν προτιμάτε, προσθέστε τα συστατικά όπως το κατσαρό λάχανο, αγγούρι, μήλο, το κόλιανδρο, σπανάκι, ή εσπεριδοειδών για τη γεύση.

Αλλεργίες και αλληλεπιδράσεις

Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ, το σέλινο αλλεργίες είναι δυνατό. Σέλινο αλλεργία σχετίζεται με αλλεργία στη γύρη της σημύδας και αλλεργία στην αρτεμισία γύρη. Σύμφωνα με την πηγή, πρώτες σέλινο, μαγειρεμένα σέλινο και το σέλινο μπαχαρικά έχουν όλες προκάλεσε αντιδράσεις, αν και ορισμένα άτομα μπορεί να μην αντιδράσει σε μαγειρευτά σέλινο. Τα συμπτώματα συνήθως εντοπίζεται στην περιοχή του στόματος και σοβαρές αντιδράσεις είναι σπάνιες.

Ιατρικές πηγές συμβουλεύει προσοχή κατά την κατανάλωση του χυμού σέλινο και τη λήψη ακεταμινοφαίνη (όπως Tylenol) και το ποτό μπορεί να παρατείνει τα αποτελέσματα του φαρμάκου. Επίσης, οι ασθενείς που λαμβάνουν ηρεμιστικά, λεβοθυροξίνης, λιθίου ή φάρμακα που αυξάνουν την ευαισθησία στην ηλιακή ακτινοβολία πρέπει να μιλήσετε με τον γιατρό τους πριν από την κατανάλωση του χυμού σέλινο και το σέλινο μπορεί να αλληλεπιδρούν με τα φάρμακά τους.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.