Κανέλα: Οφέλη για την υγεία, χρήσεις, Διατροφή, Κίνδυνοι

Posted on

Κανέλα: Οφέλη για την υγεία, χρήσεις, Διατροφή, Κίνδυνοι

Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό ότι οι άνθρωποι βασίζονται σε όταν κάνετε τα πάντα, από μηλόπιτα στο γαλλικό τοστ. Είναι κατασκευασμένο από το φλοιό του δέντρου κανέλα και είτε τυλίγεται σε κανέλλα (που ονομάζεται quills) ή σε σκόνη σε μια λεπτή σκόνη.

Αν και υπάρχουν πολλές ποικιλίες της κανέλας από χώρες όπως η Ινδία, τη Σρι Λάνκα, την Ινδονησία, τη Βραζιλία, το Βιετνάμ και την Αίγυπτο, Κεϋλάνη κανέλα και Cassia κανέλα είναι η πιο δημοφιλής. Κεϋλάνη κανέλα, που συχνά αναφέρεται ως αληθινή κανέλα, είναι το πιο ακριβό της ποικιλίας. Cassia κανέλα, η οποία είναι πιο σκούρα και πιο δύσκολο, είναι ο τύπος που βρέθηκαν πιο συχνά σε παντοπωλεία.

Πέρα από τη χρήση του στη μαγειρική, κανέλα πιστεύεται ότι έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Εναλλακτικές επαγγελματίες πιστεύουν ότι η κανέλα μπορεί να μειώνει το σάκχαρο του αίματος, τη θεραπεία επιφανειακές μυκητιασικές λοιμώξεις, και τη μείωση της φλεγμονής και του πόνου. Η τρέχουσα έρευνα εξακολουθεί να είναι διχασμένο για το αν η κανέλα μπορεί να προσφέρει σε αυτές τις υποσχέσεις.

Οφέλη για την υγεία

Κανέλα έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική. Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, Cassia κανέλα χρησιμοποιείται για τα κρυολογήματα, μετεωρισμός, ναυτία, διάρροια, και επώδυνη έμμηνο ρύση. Πιστεύεται επίσης να βελτιωθεί η ενεργειακή, τη ζωτικότητα και την κυκλοφορία, ιδιαίτερα σε άτομα με κρύα πόδια.

Στην Ayurvedic ιατρική, κανέλα χρησιμοποιείται ως θεραπεία για τον διαβήτη, δυσπεψία, και τα κρυολογήματα, και μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση kapha ενός ατόμου (σωματικές και συναισθηματικές ενέργειες). Είναι επίσης ένα κοινό συστατικό σε Chai τσάι και κανέλα τσάι, τα οποία πιστεύεται ότι βελτιώνουν την πέψη.

Εναλλακτικές επαγγελματίες αποδίδουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες κανέλα, πιο ειδικά Κεϋλάνη κανέλα. Μεταξύ των όρων κανέλα πιστεύεται ότι απόλαυση είναι:

  • Διαβήτης
  • Υπέρταση (υψηλή πίεση αίματος)
  • Μεταβολικό σύνδρομο
  • Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS)
  • Μολύνσεις ζύμης ( καντιντίαση )
  • λοιμώξεις του στόματος
  • Κοινό κρυολόγημα
  • Αλλεργική ρινίτιδα (αλλεργική ρινίτιδα)

Χαρακτηριστική γεύση και άρωμα κανέλας προέρχονται από μία ένωση στο αιθέριο έλαιο που ονομάζεται κινναμαλδεΰδη . Κινναμωμική αλδεϋδη είναι γνωστό ότι ασκεί αντιμικροβιακή και αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσει τη θεραπεία ορισμένων μεταβολικών, λοιμώδεις, πεπτικό, ή αναπνευστικές διαταραχές. 1 Εδώ είναι μερικά από αυτά που λέει τα τρέχοντα στοιχεία:

Μεταβολικός

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κανέλα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να είναι ευεργετική για τους ανθρώπους σε φάρμακα διαβήτη ή άτομα με προδιαβήτη που θέλουν να καθυστερήσει τη θεραπεία.

Μια μελέτη του 2003 που δημοσιεύθηκε στο Diabetes Care αξιολογούνται τα οφέλη από μια καθημερινή δόση της κανέλας σε 60 άτομα με διαβήτη τύπου 2. Χωρίζονται σε ομάδες των 20, οι ομάδες δόθηκαν, αντίστοιχα, 1-, 3-, και 6-γραμμάρια δόσεις της κανέλας σε μορφή δισκίου (ποσότητα περίπου ισοδύναμη με ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού με 1 κουταλάκι του γλυκού).

Μετά από 40 ημέρες, και οι τρεις ομάδες παρουσίασαν μείωση της γλυκόζης νηστείας τους (από 18 έως 29 τοις εκατό), τριγλυκερίδια (23 έως 30 τοις εκατό), LDL χοληστερόλη (7 έως 27 τοις εκατό), και ολικής χοληστερόλης (12 έως 26 τοις εκατό). Αντίθετα, η αιμοσφαιρίνη A1C (HbA1C) παρέμεινε αμετάβλητο σε όλους τους συμμετέχοντες.

Μειώσεις της αυτό το επίπεδο μπορεί να είναι ισχυρή αρκετά για τη θεραπεία του μεταβολικού συνδρόμου. Μια ανασκόπηση των 2016 μελέτες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κανέλα, λαμβάνονται ιατρικώς, θα μπορούσε δυνητικά να βελτιώσει όλα τα βασικά μέτρα για το μεταβολικό σύνδρομο, συμπεριλαμβανομένων δείκτη μάζας σώματος (ΒΜΙ), αναλογία μέσης-ισχίων, το προφίλ των λιπιδίων του αίματος, και της αρτηριακής πίεσης.

Αυτό δεν είναι που να δείχνουν ότι τα μεταβολικά οφέλη της κανέλας είναι αδιαμφισβήτητο. Υπάρχουν λίγες μελέτες καλά ελεγχόμενες διαθέσιμα σήμερα (συμπεριλαμβάνονται εκείνα που αναφέρονται παραπάνω).

Μια ανασκόπηση του 2010 από τη Γερμανία, την αξιολόγηση υψηλής ποιότητας τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες μελέτες, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η παροχή κανέλα σε έλεγχο του σακχάρου στο αίμα «υπόσχεται» αλλά ο αντίκτυπός της στην απώλεια βάρους και ερείπια της αρτηριακής πίεσης σε μεγάλο βαθμό αβάσιμες.

Μολυσματικός

Μελέτες έχουν δείξει ότι η κανέλα έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Στη δοκιμή έρευνα σωλήνα, κανέλα είναι δραστικές κατά αμφοτέρων, Candida albicans , ο μύκητας που προκαλεί μολύνσεις ζύμης και τσίχλα, και Helicobacter pylori , το βακτήριο που ευθύνεται για τα έλκη του στομάχου.

Cinnamon αιθέριο έλαιο ήταν σε θέση να εξουδετερώσει το 50 τοις εκατό των Candida στελέχη, σύμφωνα με 2016 εργαστηριακής έρευνας δημοσιεύθηκε στην Journal of Clinical and Diagnostic Research. Επιπλέον, το έλαιο φαίνεται να είναι αποτελεσματική έναντι στελεχών ανθεκτικών στην αντιμυκητιακό φάρμακο Diflucan (φλουκοναζόλη).

Δυστυχώς, δεν υπάρχουν πολλά στοιχεία που αποδεικνύουν ότι η κανέλα έχει το ίδιο αποτέλεσμα όταν λαμβάνεται από το στόμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα με H. pylori. Έρευνα που δημοσιεύθηκε το 2014 δείχνει ότι τα συμπληρώματα κανέλα πέφτουν πολύ πέραν του θεραπευτικού κατωφλίου που απαιτείται για την εξάλειψη αυτής της σκληρά για θεραπεία βακτήρια.

Χωνευτικός

Πίνοντας τσάι κανέλα είναι ένα κοινό, καθημερινές θεραπεία για τη δυσπεψία. Εξετάζοντας την επίδρασή της στην πέψη, ερευνητές στην Αυστραλία πραγματοποίησε μια πιλοτική μελέτη που περιλαμβάνει τα αποτελέσματα των δύο θεραπείες κανέλα περιέχει σε 31 άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS). Ένα φάρμακο σχεδιάστηκε για επικρατούσα IBS δυσκοιλιότητα (IBS-C) και το άλλο για τη διάρροια-κυρίαρχο IBS (IBS-D).

Οι συμμετέχοντες έλαβαν θεραπεία για IBS-C εμφάνισαν αύξηση 20 τοις εκατό σε κινήσεις του εντέρου, καθώς και μια μείωση της καταπονήσεως, κοιλιακό άλγος, και φούσκωμα. Όσοι υποβάλλονται σε θεραπεία για IBS-D δεν είχε καμία απόκριση στη θεραπεία.

Αυτό υποδηλώνει ότι η κανέλα μπορεί είτε να προωθήσει την κινητικότητα του εντέρου ή έχει ήπια επίδραση καθαρτικό. Πέρα από αυτό, παραμένει ελάχιστα αποδεικτικά στοιχεία ότι η κανέλα μπορεί να τη θεραπεία της διάρροιας. Επιπλέον, η υπερκατανάλωση κανέλας μπορεί να οδηγήσει σε καούρα, επιδεινώνει τα συμπτώματα της δυσπεψίας.

Αναπνευστικός

Κανέλα αιθέριο έλαιο, όταν χρησιμοποιούνται για την αρωματοθεραπεία, μπορεί να βοηθήσει την ευκολία της κυκλοφοριακής συμφόρησης, τη βελτίωση της διάθεσης, και την ώθηση της ενέργειας. Ενώ ορισμένες εναλλακτικές θεραπευτές πιστεύουν ότι μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, εμποδίζοντας έτσι τα κρυολογήματα και τη γρίπη, δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι η κανέλα σε οποιαδήποτε μορφή επηρεάζει την απόκριση του ανοσοποιητικού, είτε έμφυτη ή προσαρμοστική.

Σε περίπτωση που η κανέλα μπορεί να βοηθήσει είναι στην ανακούφιση των ρινικών συμπτωμάτων που συνοδεύουν το κρυολόγημα, τη γρίπη και πυρετό εκ χόρτου. Μια μελέτη του 2014 στην Εφημερίδα της βοτανικής ιατρικής ανέφερε ότι ένα ρινικό σπρέι που περιέχει εκχύλισμα κανέλας βελτιώθηκε ρινικά συμπτώματα σε 20 άτομα με αλλεργική ρινίτιδα σε σύγκριση με 20 δίνεται ένα εικονικό φάρμακο. Μετά από τέσσερις εβδομάδες, η δύο φορές ημερησίως ψεκασμού βελτίωσε την πνευμονική μέτρα λειτουργία χωρίς αξιοσημείωτες παρενέργειες.

Πιθανές Παρενέργειες

Cassia κανέλα, το είδος βρίσκεται κανονικά σε παντοπωλεία, περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις μιας ένωσης που ονομάζεται κουμαρίνη. Αν καταναλώνεται σε υψηλές δόσεις, κανέλα μπορεί να προκαλέσει καούρα, δυσπεψία, και ήπια εφίδρωση. Με τον καιρό, η συσσώρευση της κουμαρίνης στο σώμα μπορεί να εμποδίσει την πήξη του αίματος και να οδηγήσει σε ηπατική βλάβη.

συμπληρώματα κανέλα πρέπει να αποφεύγεται σε ασθενείς που λαμβάνουν αντιπηκτικά όπως Coumadin (βαρφαρίνη), καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα αιμορραγίας, συμπεριλαμβανομένων μώλωπες και ρινορραγίες. Μην πάρετε ένα συμπλήρωμα κανέλα πριν από τη χειρουργική επέμβαση ή οδοντιατρική διαδικασία.

Cinnamon αιθέριο έλαιο είναι πολύ ισχυρός και μπορεί να προκαλέσει ναυτία, εμετό, διάρροια, και ζάλη αν λαμβάνεται εσωτερικά. Ενώ μια σταγόνα σε ένα φλιτζάνι του τσαγιού δεν μπορεί να σας κάνει οποιαδήποτε ζημιά, κάτι περισσότερο θα πρέπει να αποφεύγονται, ακόμη και αν το λάδι είναι «θεραπευτικού βαθμού.»

Εάν χρησιμοποιείται τοπικά, κανέλα αιθέριο έλαιο θα πρέπει να αραιωθεί σε ένα πετρέλαιο μεταφορέων όπως αμυγδαλέλαιο ή jojoba έλαιο. Εάν αφεθεί χωρίς αραίωση, λάδι κανέλας μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος, ερυθρότητα, εξάνθημα, και μια αίσθηση καψίματος. Ποτέ μην ισχύουν κανέλα κολπικά για τη θεραπεία μιας μόλυνσης ζύμης.

Κανέλα μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε μερικούς ανθρώπους, συνήθως ήπιας έως μέτριας βαρύτητας. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν εξάνθημα, ρινική συμφόρηση, ζάλη ή ναυτία.

Καλέστε το 911 ή σπεύδουν στο πλησιέστερο τμήμα επειγόντων περιστατικών σας εάν αναπτύξετε συριγμό, δυσκολία στην αναπνοή, του προσώπου ή του λαιμού πρήξιμο, έμετο, ή ανωμαλίες του καρδιακού ρυθμού μετά τη λήψη ενός συμπληρώματος κανέλα.

Η ασφάλεια των συμπληρωμάτων κανέλα σε έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες γυναίκες και τα παιδιά δεν έχει τεκμηριωθεί.

Δοσολογία και Παρασκευή

Δεν υπάρχει συνιστώμενη δόση των συμπληρωμάτων κανέλα ή εκχυλισμάτων. Όταν χρησιμοποιείται σε μορφή δισκίου, πολλοί κατασκευαστές συμπλήρωμα θα συστήσει μεταξύ 500 χιλιοστόγραμμα και 6 γραμμάρια ημερησίως, λαμβάνεται συνήθως με μια πλούσια σε υδατάνθρακες γεύμα για να αποφευχθούν παρενέργειες.

Κεϋλάνη κανέλα είναι πάντα η καλύτερη επιλογή για θεραπευτική χρήση, καθώς περιέχει πολύ λιγότερο από ό, τι κουμαρίνης Cassia κανέλα.

Τι να ψάξω

Όταν αγοράζετε ένα συμπλήρωμα κανέλα ή απόσπασμα, πάντα ελέγξτε για να δείτε εάν περιέχει Κεϋλάνη κανέλα ( Cinnamomum verum ) ή Cassia κανέλα ( Cinnamomum cassia ). Μπορείτε να υποθέσετε ότι το μπαχαρικό κανέλα στα ράφια των σούπερ μάρκετ είναι Cassia κανέλα.

Μπορείτε να αγοράσετε κανέλα συμπληρώματα σε απευθείας σύνδεση ή σε πολλά καταστήματα υγιεινής διατροφής ή τα καταστήματα συμπλήρωμα. Οι περισσότεροι προσφέρονται είτε σε 500-χιλιοστόγραμμο (0,5 gram) ή 1.000-milligram (1 γραμμάριο) δόση.

εκχύλισμα κανέλας είναι επίσης διαθέσιμη σε διαμορφώσεις πώματος πηκτώματος. Ο τύπος που προσφέρονται σε μια σταγονομετρική φιάλη χρησιμοποιείται κυρίως για το μαγείρεμα και μπορεί να ποικίλει σημαντικά σε συγκέντρωση.

Για να εξασφαλιστεί η μέγιστη δυνατή ασφάλεια και ποιότητα, επιλέξτε συμπληρώματα που έχουν ελεγχθεί και εγκριθεί από αναγνωρισμένο οργανισμό πιστοποίησης όπως οι ΗΠΑ Φαρμακοποιίας (USP), NSF International, ή ConsumerLab.

Άλλες ερωτήσεις

Όταν αγοράζετε αιθέριο έλαιο κανέλας, πάντα αναζητούν βιολογικά έλαια τόσο με την απόσταξη και την ημερομηνία λήξης στην ετικέτα. Θα πρέπει επίσης να υπάρχει ένα διατηρητέο ​​χώρα προέλευσης, καθώς και ένα βοτανικό όνομα. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει τυπικός ορισμός της καθαρότητας των αιθέριων ελαίων, τα στοιχεία αυτά μπορούν να διαχωριστούν τα καλά λάδια από το κακό.

Εάν χρησιμοποιείτε έλαιο κανέλλας τοπικώς, αραιώστε με ένα έλαιο φορέα όπως αμυγδαλέλαιο ή έλαιο jojoba πριν από την εφαρμογή στο δέρμα. Μια συγκέντρωση επί τοις εκατό κατ ‘ανώτατο όριο 5 (ή κατά προσέγγιση 30 σταγόνες αιθέριο έλαιο σε μία ουγγιά πετρέλαιο μεταφορέων) θεωρείται ασφαλές για τους ενήλικες.

Κανέλα αιθέριο έλαιο δεν πρέπει ποτέ να εφαρμοστεί απευθείας στο δέρμα ή λαμβάνεται εσωτερικά, ακόμα και αν έχει χαρακτηριστεί ως «θεραπευτικού βαθμού.»

 

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.