Ανανάς Διατροφικές Πληροφορίες: Μπορεί Ανανάς είναι ένα υγιές προσθήκη στη διατροφή σας;

Posted on

Ανανάς Διατροφικές Πληροφορίες: Μπορεί Ανανάς είναι ένα υγιές προσθήκη στη διατροφή σας;

Ανανάς είναι τόσο νόστιμα και θρεπτικά. Αλλά ξέρατε ότι είναι επίσης αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη; Για το λόγο αυτό, αν έχετε διαβήτη ή ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, είναι καλύτερο να διαχειριστεί τμήματα ανανά σας προσεκτικά. Για τους περισσότερους καταναλωτές, ο καρπός μπορεί να είναι μια έξυπνη προσθήκη στη διατροφή σας.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανανάς Διατροφικές Πληροφορίες
Δοσολογία 1 φλιτζάνι, κομμάτια (165 g)
Ανά μερίδα% Καθημερινή αξία*
θερμίδες 82 
Θερμίδες από λίπος 2 
Λιπαρά 0.2g0%
Κορεσμένα λιπαρά 0g0%
Πολυακόρεστα Λιπαρά 0,1 g 
Μονοακόρεστα λιπαρά 0g 
Χοληστερίνη 0mg0%
νάτριο 2mg0%
κάλιο 180mg5%
υδατάνθρακες 21,6 g7%
Διαιτητικές ίνες 2.3 g9%
σάκχαρα 16,2 g 
πρωτεΐνη 0,9 g 
Η βιταμίνη Α 2% · Βιταμίνη C 131%
Ασβέστιο 2% · Σίδηρος 3%
* Βασίζονται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων

Υδατάνθρακες σε ανανά

Οι περισσότερες από τις θερμίδες σε ανανά προέρχονται από υδατάνθρακες. Ένα φλιτζάνι κομμάτια περιέχει 82 θερμίδες και σχεδόν 22 γραμμάρια υδατάνθρακες. Οι περισσότεροι από τους υδατάνθρακες είναι η ζάχαρη.

Υπάρχουν πάνω από 16 γραμμάρια φυσικώς-απαντώμενα ζάχαρη (φρουκτόζη) σε μία μόνο μερίδα του ανανά. Θα πρέπει επίσης να αποκτήσουν πάνω από δύο γραμμάρια φυτικών ινών.

Το γλυκαιμικό φορτίο του ένα φλιτζάνι κομμάτια ανανά εκτιμάται ότι είναι 6.

Λίπη σε ανανά

Δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου λίπος σε ανανά. Μια μερίδα παρέχει λιγότερο από ένα μόνο γραμμάριο λίπους.

Πρωτεΐνη σε ανανά

Ανανάς δεν είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, παρέχοντας λιγότερο από ένα γραμμάριο ανά μερίδα.

Ιχνοστοιχεία σε ανανά

Ανανάδες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, που περιέχουν αξίζει περισσότερο από μία ημέρα σε μία μερίδα ένα φλιτζάνι. Μπορούν επίσης να περιέχουν μαγγάνιο και είναι μια καλή πηγή θειαμίνης. Η θειαμίνη είναι μια υδατοδιαλυτή Β-βιταμίνη που εμπλέκεται σε μεταβολικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένων των υδατανθράκων και την πέψη της πρωτεΐνης.

Οφέλη για την υγεία

Ανανάς έχει μερικές μάλλον ενδιαφέρουσες οφέλη για την υγεία χάρη στα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα φρούτα.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2000 εξέτασε θειαμίνης σε 2.900 Αυστραλίας άνδρες και γυναίκες πάνω από την ηλικία των 49. Κατέληξε στο συμπέρασμα ότι εκείνοι που είχαν την υψηλότερη πρόσληψη θειαμίνης ήταν 40 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να έχουν πυρηνικά καταρράκτη από εκείνους στο χαμηλότερο πέμπτο της μελέτης.

Μια μελέτη από 408 αμερικανικές γυναίκες του 2005 υποστηρίζεται αυτά τα ευρήματα.

Ανανάς είναι επίσης γνωστό ότι περιέχουν το αντι-φλεγμονώδη ουσία βρωμελαϊνη. Αυτό το μίγμα των ενζύμων πιστεύεται ότι είναι πιο αποτελεσματικό σε φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως αρθρίτιδα, ιγμορίτιδα, και ακόμη και τα στελέχη των μυών, διαστρέμματα, και άλλους τραυματισμούς. Βρομελίνη λέγεται για να βοηθήσει την πέψη, καθώς και. Νωρίς στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί να είναι χρήσιμο σε θεραπείες για τον καρκίνο, αν και απαιτείται περαιτέρω έρευνα.

Ωστόσο, οι ερευνητές σημειωθεί ότι το ποσό των βρομελίνη βρέθηκαν σε ανανά δεν είναι αρκετή για να λειτουργήσει ως φάρμακο. Συμπληρώματα βρομελίνη και τοπικές θεραπείες είναι διαθέσιμες για το σκοπό αυτό. Ωστόσο, υπάρχουν παρενέργειες, αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα και προφυλάξεις για ορισμένες ιατρικές παθήσεις. Συζητήστε με το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε ανανά ή βρομελίνη για ιατρικούς σκοπούς.

Συχνές ερωτήσεις

Όταν ανανά σεζόν ;

Η συντριπτική πλειοψηφία των ανανάδες προέρχονται από τη Χαβάη. Μπορείτε να περιμένετε να βρείτε φρέσκο ​​ανανά όλο το χρόνο, αν και η περίοδος αιχμής είναι από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο.

Είναι κονσέρβες ανανά ως υγιή, όπως φρέσκο ​​ανανά;

Κονσέρβες ανανά μπορεί να είναι πλούσια σε ζάχαρη. Πριν από το φαγητό, φροντίστε να στραγγίζει το υγρό και ξεπλύνετε τα φρούτα. Αυτό χυμό ή σιρόπι μπορεί να προσθέσει οπουδήποτε από 5 έως 15 γραμμάρια ζάχαρης (περίπου τέσσερις παρα ένα κουταλάκια του γλυκού).

Μια καλύτερη επιλογή είναι να ψάξουν για κονσέρβες ανανά χωρίς ζάχαρη.

Θα πρέπει να αποφύγετε ανανά, αν είστε σε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες;

Ανανάς είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες, αλλά πολλά από αυτά τα θερμίδων προέρχονται από υδατάνθρακες. Ανάλογα με το πόσο το τεμαχίζετε, το πάχος και το πλάτος μπορεί να αλλάξει την ποσότητα των υδατανθράκων που παίρνετε σε. Καθιστά επίσης εύκολο να τρώνε περισσότερο.

Είναι καλύτερο να κολλήσει με μόλις 1.2 έως 3.4 φλιτζάνι σερβίρισμα κομμάτια ανανά. Επίσης, προσπαθήστε να τρώτε αυτό το φρούτο με ένα γεύμα ή ένα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα όπως τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ελληνικό γιαούρτι ή τυρί cottage.

Μπορεί ανανά επιταχύνει εργασίας;

Αναμένοντας τις μητέρες συχνά ακούμε ότι ανανά μπορεί να επιταχύνει εργασίας.

Πιστεύεται ότι το ένζυμο βρομελίνη μπορεί να μαλακώσει τον τράχηλο της μήτρας.

Ωστόσο, υπάρχει πολύ λίγο δύσκολο επιστημονικά στοιχεία σχετικά με την αποτελεσματικότητα αυτής. Στην πραγματικότητα,  μια κριτική μελέτη  των διαφόρων συμπληρωματικών θεραπειών κατά τη διάρκεια του τοκετού σημειώνει ότι το ποσό των βρομελίνη στον ανανά είναι ασήμαντη. Θα έπρεπε να φάει πολλά από τα φρούτα και ενδεχομένως να προκαλέσει εργασίας.

Συνταγές και Συμβουλές Προετοιμασία

Ανανάς χαλάσει πολύ εύκολα. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε τα φρούτα αμέσως μετά την αγορά του και να είναι προσεκτικοί κατά τη διαδικασία επιλογής σας. Επιλέξτε φρούτα που είναι βαριά για το μέγεθος, αυτό σημαίνει ότι θα είναι ωραίο και ζουμερό. Θα πρέπει να έχει ένα ισχυρό, γλυκό άρωμα και πλούσιο χρώμα.

Αποφύγετε ανανά που μυρίζει έχουν υποστεί ζύμωση ή ξινή. Μετάβαση φρούτα που έχει αποξηραμένα φύλλα, μώλωπες, σκοτεινό περιοχές, ή μαλακά σημεία.

Ως εναλλακτική λύση, μπορείτε να αγοράσετε κονσέρβες ανανά, όπως φέτες ή κύβους. Μπορεί επίσης να βρεθεί συνθλίβονται, αποξηραμένα, ή γλασαρισμένα. Προσπαθήστε να επιλέξετε ανανά που δεν έχουν προσθήκη ζάχαρης. Να είστε βέβαιος να διαβάσει τις ετικέτες για να βοηθήσει με τον έλεγχο τμήμα.

Ανανάς μπορεί να είναι ένα εκφοβιστικό φρούτα για να κοπεί, αλλά μόλις το συνηθίσετε αυτό, δεν θα πρέπει να είναι ένα πρόβλημα.

  1. Κόβουμε από τα φύλλα και το στέλεχος.
  2. Σταθείτε τα φρούτα σε όρθια θέση και διακόπτει τη φλούδα σε κάθετες λωρίδες.
  3. Κόψτε τα φρούτα μακριά από την ξυλώδη πυρήνα αυτό γίνεται συνήθως σε τέταρτα.
  4. Κόψτε τη σάρκα του φρούτου όπως είναι επιθυμητό.

Είναι πραγματικά εκπληκτικό όλοι οι τρόποι που μπορείτε να απολαύσετε ανανά ως σνακ ή για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Ανανάς είναι εξαιρετική όταν τρώγονται ωμά και να κάνει μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα φρούτα και προσθέστε το στο γιαούρτι, cottage ή ρικότα τυρί με χαμηλά λιπαρά, ή να το χρησιμοποιήσετε σε μια αγαπημένη συνταγή smoothie. Ανανάδες μπορεί επίσης να ψηθεί, στη σχάρα, ή να ενσωματωθεί σε διάφορες σούπες και stews.

Αλλεργίες και αλληλεπιδράσεις

Αν είστε αλλεργικοί σε μια ποικιλία από φρούτα, ενδέχεται επίσης να αντιμετωπίσετε μια αντίδραση κατά την κατανάλωση του ανανά ως διασταυρούμενη αντιδραστικότητα με αλλεργίες φρούτα είναι δυνατόν, σύμφωνα με ιατρικούς εμπειρογνώμονες.

Επιπλέον, η βρομελίνη στον ανανά μπορεί να μην είναι ασφαλές για άτομα που παίρνουν ορισμένα φάρμακα. Σύμφωνα με το Memorial Sloan Kettering,, θα πρέπει να μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν από την κατανάλωση ανανά, αν είστε σε μια αραίωση του αίματος (όπως η βαρφαρίνη) ή εάν παίρνετε ένα αντιβιοτικό τετρακυκλίνη.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.